風捲殘雲暴食烤肉

與陌生人同枱食飯，儀態萬千的Table Manners可能會為你贏得不少印象分，不過相比起細嚼慢嚥，看到朋友如狼似虎的食相更加痛快，更會令人食指大動。來到尖沙咀開業不久的韓烤店「暴風吸入」，記得要像狂風掃落葉般把一眾美食扒進口裏，儀態？Who Cares？

「暴風吸入」的店員全為韓國人，並會為食客在斜板上燒烤，讓你可與朋友盡情享受美食。

拌海螺（伴麵） $180
麵食是韓國人的Comfort Food之一，把韓國傳統幼麵與蘿蔔、海螺、青瓜、椰菜和韓國辣醬一同攪拌，再大口大口享用，最能體驗「暴風吸入」的快感。

特級五花腩 $130
韓燒必備的五花腩肥肉比例各佔一半，油脂令豬肉吃起來更Juicy，燒烤時再加入少許酒精，就更加香脆可口。

和牛 $300
餐廳選用來自澳洲的M5和牛，屬於下肩胛翼板肉，肉質軟腍，牛味濃郁，不需加入醃料便可直接燒烤。

特級牛腩肉 $150
牛腩肉上面帶有不少脂肪，切成一片片薄片後，只需要輕輕燒至變色，令牛肉保持油潤多汁。

芝士蛋卷 $100
蛋漿中加入了兩種芝士和秘製醬油，煎成長長的蛋卷，伴以蛋黃醬和茄汁，入口可以嘗到融化的芝士和濃濃蛋香。

煙鴨肉 $150（2人份）
從韓國入口的鴨胸已經預先煙熏，用來燒烤可令鴨肉更添風味，再連同洋葱、韭菜和蜜糖芥末醬一同享用。

海鮮魚餅煲 $180
用料豐富的魚餅煲以海鮮湯底熬煮，內有青口、蜆、魚餅、鮮蝦、木耳和蔬菜等，因為味道清淡，可以中和燒肉濃烈的味道。

從雪櫃拿出來的燒酒本為液體狀，只需要在樽底敲打數下，數十秒內就急凍成沙冰狀。

餐廳設計以紅磚牆為主，地方寬敞，以長方形餐枱代替傳統的金屬板圓枱，一點不覺擠迫。

尖沙咀暴風吸入門外的螢幕播放着韓國藝人在節目中狼吞虎嚥的片段，原來「暴風吸入」是數年前在當地一度流行的潮語，意解以暴風的速度把大量食物放入口中，不少男女藝人都會在節目中示範「暴風吸入」，食得津津有味。餐廳的老闆正希望客人同樣可以盡情享受美食，因此店內環境相當寬敞，座位間有一定距離，燒烤時就不怕被四周油煙味包裹。

斜板韓烤帶走油膩

來自韓國的老闆李先生指，「暴風吸入」大多是指韓式烤肉和麵食等Comfort Food，而店內的燒烤板則選用去年在韓國興起的斜板，燒烤時把肉類放在較高的位置，而泡菜等配菜就放在下方，不但可令多餘的油分流走，同時令配菜沾上油脂，更加美味。雖然最傳統的韓式燒烤只以麻油和鹽調味，不過餐廳就特別調製了5款醬汁，迎合年輕人口味。燒烤前店員亦會為斜板預先測溫，保證達到200℃才開始燒烤，大家不必親自落手，就可以吃到香噴噴的烤肉。

錘打燒酒瞬間變冰

現時店內的員工全部都是來香港Working Holiday的韓國年輕人，就連食客都有7成來自韓國，全因為餐廳緊貼當地飲食潮流，韓國同鄉來到，分外有親切感。除了招牌的斜板燒烤外，店內還有最近在韓國非常流行的結冰燒酒，只需把雪櫃拿出來的燒酒用錘仔敲打樽底數下，不出數十秒燒酒就凝結成冰沙狀，用來配搭烤肉正好清清熱氣，難怪能深得一眾鄉里歡心。