山林道另類Dive Bar

山林道是尖沙咀區內自成一國的小社區，靜中帶旺，亦造就了小店生存的空間。由獨立樂隊樂手跟友人開設的餐廳酒吧Hillywood，就旨在提供一個另類文青基地，讓本地薑青年聚腳交流，店子雖小，理念卻無限大。

（左起）Chau、Charlie和Raul三位年輕人，沒有老練的餐飲經驗，卻以熱誠築出文青蒲點。

藍青口配炸薯條 $158
之前用澳洲貨，現在轉用法國青口，不下鹽以Meunière檸檬奶油醬炮製，鮮味拍得住坊間比利時餐廳。

Sweet Sweet Potato $88（左）
Hen on the Hill $98（右）
以北海道3.6牛奶沖調而成的Cocktail，紫色的混入了日本番薯燒酎，還有真材實料的番薯。另一款則以Hendrick's Gin和蛋白調成，入口一陣清新青瓜味。

海膽意粉＄128
是月精選，入口彈牙帶鯷魚鹹香。面世的原因，是老闆們跟街口的壽司店熟稔，可用批發價買入靚海膽。

齊藤家炸雞 $88
店子前身是Sake吧，Chau最愛其炸雞，得老闆提供食譜繼續出爐，Bite Size大小，以清酒醃過，炸得香脆。

店內一隅，貼滿牆的斑駁花紙購自深水埗老字號文具店，散發古舊港味。

可容納20多人，人多的時候，大家更愛拿着酒杯在門外漫談。

本地薑勢力

新進Indie-pop樂隊Salad Kowloon的結他手Chau，跟好朋友Charlie和中學老死Raul，前後夾了6位數字的資金，在山林道創業當起老闆來，背後的理念，是覺得中上環的Dive Bar，顧客群主要是洋人和ABC Hipster，不太能為土生土長的香港文青服務；選址尖沙咀，就是想同聲同氣的不用過海也可Chill-out一下。以Alternative（另類）為生活態度的三人，裝潢布置親自設計，才切合自己心水，像門口燈箱招牌自行組裝，又找來90年代所喜愛的音樂電影海報貼成牆紙，以一塊塊梳妝鏡扮成飛機窗等，耳邊傳來的，既有外國Alternative Rock樂曲，亦有廣東老歌，拼湊出只此一家的文藝味道。

誠意Drink Menu

店子盡頭的開放式廚房內，由Charlie掌勺；據說原本他們請了位大廚，合作不久卻因雙方想法不同而分道揚鑣，因此現時菜式都以簡約西式為主，難得有板有眼，像火箭菜沙律便特別加入了梨片提味，尚算細心。他們又向做酒保的朋友請教，設計了Drink Menu，引入了本地手工作少爺麥啤，亦有以北海道3.6牛奶沖調的Cocktail，誠意可加。滿腦子想法的三人，一心想以餐廳作為場地舉辦不同活動，之前曾邀請了Indie界DJ和Video Artist來這裏打碟和辦放映會，客人多得要在外邊站，現計劃籌備每月不同主題活動，建立人脈，實現本地文青聚腳熱點的夢想。