惹味刺激火辣「韓」食

天氣持續寒冷，來一頓保暖菜禦寒最好不過。悅來酒店咖啡室近來推出的「冬日韓風風情自助晚餐」，供應各種用辣醬調味的海鮮和鍋物，入口滾燙辛辣，愈食愈刺激，輕易擊退寒冬。

韓國甜酸辣醬炒蟹
選用時令花蟹炮製，配以韓國人烹調必備的甜酸辣醬，以猛火炒製，蟹肉鮮嫩味濃。

韓式海鮮鍋
海鮮鍋配料豐富，除了大蝦、魷魚、青口、大蜆外，還有冬菇及蔬菜，加入韓式大醬調味，熱辣辣吃，每一口都暖入心。

韓式燜牛肋骨
牛肋骨燜得鬆軟入味，每一塊都充滿脂香，且掛滿濃濃醬汁，伴飯吃最惹味。

韓式辣醬米糕
米糕軟中帶嚼勁，細味下有淡淡米香，與辣醬拌勻同吃，辣得刺激。

韓式刨冰
人氣盛的牛奶冰，綿密幼滑，奶香十足，淋上韓國紅豆、韓式年糕和花生粉，天寒地凍吃，真過癮！

放滿美食的長枱，選擇令人目不暇給。

九龍珀麗酒店西班牙狂熱

辣醬帶出鮮香

韓國三面環海，當地人對海鮮的烹調方法有獨特見解，最喜歡就是以大韓辣醬調味，帶出海鮮的鮮味，一道韓式甜酸辣醬炒蟹堪稱代表作，選用肉多甘甜的花蟹，用大量香料和甜酸辣醬炒勻，蟹肉飽吸了醬汁的精華，鮮香得叫人吃不停口。在寒冷冬天，韓國人又愛來一大鍋韓式海鮮鍋，以大蝦、魷魚、青口、大蜆、冬菇和泡菜作配料，加入韓式大醬和高湯燜煮，成為燙熱辛辣的濃湯，鮮味滿瀉又暖胃。

傳統韓式美饌

除了海鮮鍋外，自助餐還供應一系列傳統美食，食肉獸可嘗嘗韓式牛肋骨，大廚以秘製方法將牛肋骨燜至肉質軟腍香滑，醬汁滲入牛肉裏面，吃罷齒頰留香。若想感受地道的韓式街頭美食，就必吃炒年糕，以大量辣醬炒製年糕，入口煙韌帶米香，嗜辣者不能錯過。怕辣的人也不用擔心，因為有韓式刨冰供大家解解辣，牛奶冰刨到綿綿密密，幾乎入口即溶，配上大大粒紅豆、年糕和花生粉，風味地道。