寫意空間歎慢活簡餐

Non-stop聖誕、元旦狂歡派對，吃了一肚子火雞、薄餅、火腿、甜品……暴飲暴食令人吃不消。未來幾天就試試放慢腳步，找間特色Cafe，來一頓簡餐、一杯咖啡，在寫意的空間裏，告別飽飽滯滯的感覺，讓身心得以Refresh！

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媽咪麵 $68、白酒桃玫瑰慕絲 $88
日本素麵煮腍後煎脆成薄餅狀，鋪上番茄、芝士、黑毛豬肉後再加火槍燒略炙，入口脆卜卜。賣相如蘑菇雲的桃慕絲甚具睇頭，用上法國玫瑰花瓣作點綴，女士們Like爆！

車打芝士香煎雞肉三文治 $58
自家製竹炭麵包內放着車打芝士和煎香雞肉，芝士半溶時最好吃。

南瓜芝士意大利飯 $88
選用車打芝士、Mozzarella Cheese和鮮南瓜蓉作配料，趁熱吃，吃出濃濃芝士香。

巴黎鐵塔 $58
荔枝玫瑰味的飲品，將樽倒放插在杯內代表鐵塔，增加立體效果。

Pick me Up $88
Tiramisu的加強版，於碟邊放上乾冰，一縷縷輕煙似的，賣相吸引，同時Keep住低溫。

牆上掛滿可愛圖畫，咕o臣上亦有卡通貓咪和Q版人物圖案，打造輕鬆用餐環境。

白紙工作室
All Day Breakfast $78
以粟米粒、厚番茄、蘑菇、炒蛋、日式芝麻醬沙律等，伴德國豬肉腸，若選擇素食則可將肉腸轉做茄汁豆。

海苔飯糰蛋卷 $62
飯粒加飯素和海苔拌勻成小圓球，於蛋卷再唧上鰹魚豉油，是熱賣菜式。

（前）肉桂蜜糖蘋果茶 $48
（後）抹茶鮮奶紅茶 $43
前者選用花蜜再加上蘋果片，入口帶淡淡肉桂味。後者用上抹茶Syrup，拌勻飲奶香濃郁。

手工咖啡 $48
採訪當日用來自哥斯達黎加的咖啡豆沖泡，即點即磨，每口都帶蜜糖和紅棗香。

蛋蓋番茄芝士炒飯 $68
米飯只加番茄醬、布里乳酪芝士同炒，最後加上雞蛋，熱辣辣吃最入味。

工作室內有兩隻愛睡覺的小花貓，甚得客人歡心。

如家的布置，寄賣着來自台灣、新加坡和本地的精品手作。

Kale
Sliders $98/3款
選擇包括雞心豆蓉漢堡、牛肉餅、豆腐或雞肉漢堡，配蔬菜和羽衣甘藍醬汁，客人可選其中3款口味。

Avocado Hummus $25
牛油果和雞心豆蓉的混合物，無論作配菜或單當小食也可以。

Maleficent $48
店中唯一甜品，空心朱古力Brownie淋上焦糖醬，每啖都帶濃郁朱古力，讓大家放縱一下。

（a）Biscotti $4/塊、（b）Granola Bar $18/2塊、（c）小麥草汁 $38
以羽衣甘藍作主要食材，前者加紅莓乾、杏仁拌勻，後者用核桃、紅莓乾和蜜糖等製作，配着即割即榨小麥草汁，完全無草青味。

Loco $45
由椰青水、牛油果調成，質感濃稠椰青味道相當突出，女士飲一杯就夠飽。

Steak Salad $108
去掉肥膏的西冷煎香後，配藜麥、紅菜頭和羽衣甘藍沙律，含豐富蛋白質又富均衡營養。

餐廳設計簡約，單車輪造型的櫈子，還以為是新款健康單車呢。

white button 賣相滿創意

在這個相機先吃的年頭，菜式的造型和精緻度，往往是餐廳能否受食客歡迎的關鍵。white button的店主Stanley，曾在不同酒店當餅廚，亦曾在內地協助過不少企業開設Cafe，今次回流香港創業，無論菜式或甜品都極富創意和特色，例如他想到以小時候常吃的「媽咪麵」來做簡餐，利用幼身日本素麵煎出薄餅形狀再放上餡料，不禁令人憶起童年的味覺回憶。其他心思之作，有自家製竹炭麵包做成的三文治、韓式辣醬配中式醃法的雞翼等。

蘑菇雲棉花糖

不過講到Stanley最拿手的，始終是甜品，例如傳統的Tiramisu，特別加入乾冰，增強視覺效果之餘，質感亦因此變得更結實；而招牌甜品白酒桃玫瑰慕絲一出場，即引起全場注目，巨型棉花糖猶如核爆後的蘑菇雲，灑上法國玫瑰花瓣，一上枱女士們即火速舉起手機狂拍！把蘑菇雲KO，吃到底，是法國桃蓉、白酒等做成的啫喱，滑溜有酒香。至於創意飲品就有成支玻璃樽倒插的巴黎鐵塔、東方明珠和迪拜大廈，靈感來自他遊歷韓國見到的特飲，玩味十足。

Shop Info

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地址：尖沙咀亞士厘道23號雅士利中心12樓

電話：2372 9998

白紙工作室一室藝術手作

提起深水埗，第一時間想起時裝批發、電腦產品和劏房，沒想到區內還有間充滿藝術氣息、位於唐樓內的白紙工作室。接近1,000平方呎的地方放滿植物，同時寄賣本地及來自台灣和新加坡等地的手作仔，當中包括店主之一Tabu創作的花藝吊飾，以及其他藝術工作者製作的畫作、皮製品、蠟燭等，工作室平常還會不定期舉行畫展或市集，因此吸引不少愛藝術創作的朋友到來幫襯。

家的味道

放滿特色手作仔之外，工作室裏兩隻肥嘟嘟小花貓亦是亮點，牠們或閒逛或午睡，懶洋洋的模樣，讓人的心情得以放鬆。大家不妨坐在梳化或小草坪一角，在柔和音樂伴隨下，享受一下Tabu沖泡的手工咖啡，或再來個簡餐。推介食物有海苔飯團蛋卷、厚多士和蛋蓋番茄芝士炒飯等，用料和做法雖然簡單，但卻予人家的味道。

Shop Info

白紙工作室

地址：深水埗福華街85號2樓

電話：9010 9515

Kale 「有」營健康餐

食無定時是大部分香港人的生活寫照，偶爾不妨來一頓健康飯餐。店主Hero以含豐富維他命A、K、C及錳等的Kale（羽衣甘藍）作為店名及主角，為食客設計出一系列的健康菜式。Kale不止可以做沙律菜，亦可做成迷你漢堡的醬汁，或是攪碎後加橄欖油替代牛油，配乾果、蜜糖等做成餅乾或能量棒，食法多變化。

配肉類添蛋白質

此外，店內用的調味料也講求天然，會以黑糖、地中海棗乾代替白糖，蔬菜則盡量選用本地農莊出品，例如小麥草會即場收割再榨汁，保證新鮮又清甜；又用牛油和椰青水調出Loco，飲一杯已經很飽肚。Hero說追求健康並不一定只能吃素，講到底最緊要夠營養均衡，像Steak Salad，以去掉肥膏的西冷伴着Super Food藜麥、紅菜頭和羽衣甘藍等拌成沙律，有菜亦有肉，讓人體吸收足夠蛋白質。