數數手指，過去數天你吃了多少個聖誕大餐、火鍋、Pizza、韓燒、BBQ？來到除夕夜，還要繼續與親朋好友狂歡大吃的你，怕未到2015年，肚子就會飽滯得吃不消了吧！不想放棄美味的新年大餐，就要聽聽中醫師有何消滯湯水指南，助你消胃氣、清飽滯，以最佳狀態迎接2015年！

適逢佳節，我們大快朵頤之餘，亦要注意消胃氣、清飽滯，那樣才能長食長有！

普洱茶可以消脂去膩，餐與餐之間不妨沖一壺來品嘗。

開Party難免與三五知己摸摸酒杯底，但酒精會使胃部消化不良，謹記勿過量飲酒。

咖啡、果汁都會刺激胃酸分泌，要注意！

山楂除滯飲

陳皮節瓜湯

谷麥芽藕節豬（月展）湯

雞內金豬（月展）湯

飲食過量易傷胃

不少打工仔一連放4天聖誕假，飯局車輪轉，必定少不了西餐、雞煲、韓燒與BBQ！連續幾天大魚大肉，你可知道這樣吃會加重胃部負擔？註冊中醫師任立新提醒大家：「進食太油膩、辛辣刺激或生冷食物，會導致消化不良，尤其是年糕、番薯、薯仔、粟米、意粉、糯米飯、朱古力、餅乾等食物，滯脹感較重。進食過量或多吃難消化的食物，會損耗胃力，出現胸悶鬱結、腹部脹滿、躁動不安等問題，腹部按下去更感不適。」

佳節當前，除了吃得多、吃得亂，進食亦不定時，加上餐廳限時「交枱」，迫使你要吃得急，亦很傷胃。「無論暴飲暴食、飲食不定時、或者兩餐當作一餐，都會引致胃部不適！吃得太急會減少食物在口腔內咀嚼的時間，令唾液內的澱粉酶不能幫助消化部分食物，加重胃部負擔。」任醫師補充，今年冬天頗冷，除了會誘使大家多進食之外，體溫下降會減緩體內血液循環及代謝率，令胃部的消化速度降低。

食療調養消胃脹

任醫師又指，不論任何體質人士，消化功能都有機會受影響。胃熱者，會因突然間飲食太多，胃部一時不能承受大量食物，引致消化不良。胃寒者，本身脾胃虛弱，即使些微進食，都會因脾胃功能差而導致消化不良。想加快消滯，來一壺普洱茶或食粥清腸胃都非常見效。

他說：「普洱茶屬性溫和，有暖胃、消脂去油膩、降血壓、降血脂的作用。而粥品有滋補元氣、生津液、暢胃氣的功效，可加入少量食材烹調，像大米胡蘿蔔粥、薏米紅豆粥、大麥米粥、神麯粳米粥等都不錯，有助消胃脹及化食滯。」

另外，他提醒大家，放假要保持健康的生活習慣，除了飲食定時定量，切忌通宵狂歡，要按時休息，有充足的睡眠。平時亦可多吃對腸胃有益的食物，提高消化功能，包括洋葱、無花果、柚子、奇異果、桃、蓮子、麥片、栗子等。

山楂除滯飲

用料：山楂1両、炒麥芽5錢、炒谷芽5錢、萊服子3錢

做法：將材料洗淨，加入6碗水，文火煎2小時。

功效：消食除脹、活血散瘀

陳皮節瓜湯

用料：黨參3錢、陳皮2錢、枳實3錢、節瓜1斤、瘦肉半斤、鹹蛋2隻

做法：鹹蛋搗爛拌勻，節瓜與藥材先煮熟，放瘦肉，最後放入鹹蛋稍滾即可。

功效：消食健脾下氣

谷麥芽藕節豬（月展）湯

用料：炒谷芽5錢、炒麥芽5錢、白茅根5錢、蜜棗3顆、藕節1両、豬（月展）半斤

做法：將材料洗淨，加入10碗水，煲一個半小時。

功效：清熱健胃、消滯除脹

雞內金豬（月展）湯

用料：雞內金3錢、山楂5錢、生薏仁1両、蜜棗3顆、豬（月展）半斤

做法：將材料洗淨，加入10碗水，煲一個半小時。

功效：清熱消脂除膩、健胃利水

鳴謝：康和堂中醫診所註冊中醫師任立新