千里姻緣一線牽，正是意大利餐廳 Pizzeria Jacomax夫妻檔的浪漫寫照。Jacopo與Celine的異國情緣源於一次歐洲之旅，婚後兩人深思熟慮後決定在香港落地生根，先後開設意式雪糕店、薄餅店及意大利餐廳，眼前安居樂業的幸福家庭，全靠彼此不計較的無償付出，印證愛情可以衝破地域和文化藩籬。

正值7年之癢，兩人坦言生活上仍然有不少需要磨合的地方，但相信世上無難事。

Jacopo計劃將Celine最喜歡吃的Gelato牛角包加入菜譜中。跟普通牛角包不同，焗脆了的牛角包裏面啖啖都有榛子味的Gelato，一冷一熱，只感過癮。

Porcini and Ham Penne $108
Jacopo堅持一定要用意大利牛肝菌煮意粉，意粉煙韌彈牙，還有陣陣菌香。

Jacomax $140
店子的招牌薄餅，配料包括辣肉醬、芝士、番茄、燈籠椒及雞蛋。

雙方家人雖然文化背景及傳統習俗不同，但相處融洽。

拍拖未夠一年，他們就決定在Jacopo的家鄉結婚。

Jacopo（左二）、Celine（左一）2007年在匈牙利遇上，沒想到這次偶遇，改變了他們的命運。

Jacopo、Celine現有一仔一女，一家四口樂也融融。

上環店Pizzeria Jacomax主要做外賣，但確保出品質素，兩人會定時回店子幫手。

為了保持意式雪糕的最佳口感，Jacopo不會大量製作，笑說最重要是新鮮。

Jacopo是一個在意大利北部Lonato Del Garda土生土長的男孩，2007年的暑假，從未出國的他，靠半工半讀儲起來的工資，與友人開展了一段畢生難忘的歐洲之旅。因為他在這個旅程的首站匈牙利，便遇上來自香港的Celine，浪漫的愛情故事從此開始，一年後，情投意合的二人便在意大利結成夫婦。

回港賣Gelato

結婚初期，二人並沒有像童話故事般過着幸福的日子，無法適應意大利生活的Celine，希望Jacopo能放下意大利的一切，與她回香港重新開始，但Jacopo卻對香港這個地方一無所知，擔心連基本生活都成問題，更何況是養妻活兒。Celine堅信只要他們不怕辛苦，在香港，有手有腳是餓不死人的。於是2009年暑假，Jacopo與懷有身孕的Celine回到香港，用了大約6個月時間籌備，在西貢開設意式雪糕店Bibini，店子小小的，Celine在前舖賣雪糕，Jacopo就在舖後面設置工場，即製各種口味的Gelato，生活簡單卻很寫意。Jacopo說意式雪糕講究味道與食材新鮮，他的出品除了以傳統方法製作之外，經過6個月時間準備及資料搜集，他發現香港人喜歡嘗試新口味，於是自創了香檳、榴槤、奶茶、啤酒、薑汁等特別味道，其中用新鮮榴槤做的Gelato最受歡迎，店子生意比他想像中理想，穩定收入則令生活漸入佳境。

擁抱平息怒火

Bibini的成功，令Jacopo相信只要用心炮製意大利地道美食，一定會有人懂得欣賞。於是從未開過餐廳的兩口子，決定在上環開設以外賣為主的Pizzeria Jacomax薄餅店，除了9成食材均由意大利直送香港外，專賣香港較少見的意式地道薄餅，像Pizza Inferno、Pizza Gorgonzola & Apple等，前者利用甘香滑溜的意大利藍芝士混合意式辣肉醬的味道，後者則是將意大利蘋果切成薄片再鋪滿芝士去焗，味道酸甜醒胃。

店子的生意愈來愈好，但二人在工作上的爭拗也愈來愈多，Celine有時會因為Jacopo對食材過分堅持，令經營成本提高而不悅，她不諱言入貨價愈來愈高，不想將成本轉嫁到消費者身上，但Jacopo就認為有必要用意大利食材來做意式料理。雖然兩人偶然鬧得面紅耳赤，但Jacopo一個擁抱就能將事情平息，他也漸漸參透彼此相處的生活智慧，難怪踏入7年之癢，二人恩愛如昔。去年中更在鰂魚涌開設Pizzeria Jacomax餐廳，賣薄餅之餘，同時供應其他意式料理，炮製更多幸福滋味。

Shop Info

Pizzeria Jacomax

地址：鰂魚涌芬尼街2D號僑英大廈地下3號舖

電話：2167 8585