一日之計在於晨，用麵包、白粥充飢最健康又實際，不過西班牙人卻以甜點當早餐，說的是當地馳名的Churros（Spanish Doughnut）。話說某次到西班牙旅行，發現當地人無論在街邊或咖啡室，都拿着一條條Churros在吃，作為旅人，為了體驗當地文化便點了一個嘗嘗。味道沒想像中膩，甜甜的，正好為逛累了的我叉叉電！

Churros（Spanish Doughnut）

香港人常把Churros歸類為冬甩，但我覺得它更似「油炸鬼」，好奇心驅使下翻查其資料，原來曾有文獻記載過Churros是從中國流入的，話說當年葡萄牙人試過油炸鬼後念念不忘，便根據家鄉口味和飲食習慣，加了很多西式食材炮製，後來更引入西班牙地區，由當地人發揚光大，研發出更多新口味。首先外貌上呈齒輪形，長度縮短，體形也變得纖細，吃起上來比中國油條方便得多，從此成為了西班牙人的Comfort Food。

西班牙人通常以Churros搭配朱古力和咖啡，有鹹亦有甜，鹹的話就是淨食，甜的就會灑上糖霜和肉桂粉，咬下並不是實心，而是空心的，外脆內軟。今時今日，這小食流行於世界各地，演變出不同風格，阿根廷、秘魯和智利會釀入奶油醬、烏拉圭會加入半融芝士，口味百變。香港人當然不會以Churros做早餐，當下午茶則無妨，推介大家到旺角Churros d'Amour，那裏的Churros注入了Nutella榛子醬，還配上鮮果、雪糕，香甜可口。