土瓜灣搵食歎高水準漢堡

土瓜灣地鐵站未知何時才可完工，趁大集團仍未進駐，不妨來這個小區發掘美食。這裏除了有不少價錢親民的街坊小店外，最近還開了一家似模似樣的西餐廳，無論是美式漢堡抑或歐陸菜，級數都媲美中上環區的水準。

Farm $128（前）
Estrella Damm Inedit $88（後）
坊間少見的羊肉漢堡，漢堡肉由大廚把澳洲羊髀肉攪碎再混合香草做成，配烤過的青蘋果片、洋葱醬和車打芝士，用料十足，夠晒飽肚。西班牙的Estrella Damm Inedit啤酒則帶有花香味。

比目魚配墨魚汁 $188
加拿大的比目魚柳油分充足，煎香後配上墨魚汁和魷魚圈，是意大利常見的簡單菜式。

慢燒香鴨配香橙汁 $168
選用Size較細的加拿大鴨，以70℃的低溫連同橙酒、橙汁、丁香、肉桂和胡椒等慢煮兩個多小時，上菜前再煎香外皮，配以新鮮橙肉以中和鴨肉油膩。

摩洛哥烤羊架 $238
澳洲羊架灑上果仁碎、杏脯肉和香草後放入焗爐烤焗，配菜則是用雞湯、番茄和香草做的非洲小米，帶有中東特色。

Submarina $148
餐廳選用來自阿拉斯加的蟹身肉，混合新鮮的蝦膠，做成鮮味的蟹餅，配以燒菠蘿和他他醬，層次豐富。

西班牙烤乳豬 $248
來自西班牙的全隻急凍乳豬，斬件後與丁香、肉桂和香草蒸3小時，再由人手拆肉去肥，放在兩片乳豬皮之間冷藏，有Order時每邊再煎15分鐘，做出皮脆肉嫩的效果來。

Kagua Blanc $78
日本的手工啤酒，味道帶淡淡的柚子清香，用來搭配較為Heavy的美式漢堡最適合不過。

特色四季薄餅 $148
四季薄餅用了意大利四季不同的食材入饌，包括亞枝竹、黑橄欖、雜菌、Parma Ham和Mozzarella Cheese，充滿西西里南部風味。

Mr. Bites有30多款來自不同地區的手工啤酒，另備有紅、白餐酒，以配搭不同菜式。

小店的設計由老闆Toby負責，牆上的街頭指示牌和標語都是特別從美國搜羅回港。

位於天光道的Mr. Bites原來由鄰舖The Bites & Co.的老闆Toby開設，Toby指土瓜灣這個小區靜中帶旺，食肆林立，有不少本土經營的小店，但區內的西餐廳卻屈指可數，便索性租下隔壁舖位，開多一間不同風格的西餐廳。Mr. Bites主打漢堡和Pizza，前者款式多達十種，包括較為少見的Farm羊肉漢堡和Submarina蟹肉漢堡，吸引附近不少外國食客光顧。

美式風格輕鬆休閒

香港美食出名變化夠多，不過Toby今次就希望「Back To Basic」，做出經典和簡單的美式漢堡。雖然是Comfort Food，但就選用了優質食材，例如安格斯牛肉和澳洲和牛來做漢堡肉，配上世界各地不同風味的手工啤酒，一口漢堡，一口啤酒，吃得特別痛快。餐廳入面又掛滿Toby從美國訂回來的路牌和指示牌，另設有一個迷你酒吧，讓人猶如置身美國的漢堡店一樣。