胡桃夾子陪過節美食樂園擦餐勁

聖誕節將至，各大酒店、餐廳供應的自助餐紛紛以不同主題登場。今年位於The Mira Hong Kong裏的Yamm，就以胡桃夾子樂園作布置主題，供應佳節必吃的原隻美國火雞、即切烤肉外，還有依照傳統食譜炮製的意大利聖誕乾果麵包、德國聖誕麵包及聖誕樹頭蛋糕，跟大家一起歡度甜美佳節。

自助晚餐期間將供應原隻美國火雞，為佳節添氣氛。

餐廳今年將以胡桃夾子樂園做主題，布置充滿歡樂感覺。

海鮮凍盤還包括時令生蠔，隻隻肥美鮮甜，回本之選。

香煎法國鵝肝，口感豐腴，配上大廚自家製的果醬及黑醋汁，正好減輕膩滯。

Yamm的大廚Patrick會親自為客人挑選合時海鮮，例如龍蝦、鮮蟹及海膽。

今年聖誕的甜品款式比往年更豐富，更有意大利聖誕乾果麵包及樹頭蛋糕應節。

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由柴可夫斯基編寫的經典芭蕾舞劇《胡桃夾子》，故事發生在聖誕節。餐廳Yamm今年特別以此為題，於聖誕節期間，將布置成節日氣氛滿滿的胡桃夾子樂園，供應各式節日美食。

應節甜品專區

食物方面，除了肥美的新鮮龍蝦、蟹、生蠔及海膽等海鮮凍盤外，還有聖誕節期間才供應的3款即切烤肉，包括原隻美國火雞、牛扒及原條比目魚，以及配上特色醬料的香煎鵝肝。其中香煎鵝肝分別配以慢煮而成的新鮮果醬、紅酒汁及陳醋汁等，酸酸甜甜，正好減輕鵝肝的膩滯。此外，甜品專區又特別為聖誕節推出香草栗子焦糖布甸、紫羅蘭朱古力噴泉、意大利聖誕乾果麵包、德國聖誕麵包及聖誕樹頭蛋糕等，為佳節寫上甜美句號。