為Cupcake裝身靚媽打造糖珠寶箱

小記閒時會焗製Cupcake，但成品賣相欠驚喜，幸好現時市面上有各式花俏亮麗的糖珠，即使沒有超凡手藝，都可以把糕餅裝飾得漂漂亮亮。來到Twinkle Baker Décor，更猶如走進公主的百寶箱，全是精緻夢幻的糖珠裝飾，不過寶箱的主人Coty卻非嬌生慣養的大小姐，最近榮升靚媽的她，靠着「工作狂」的拚搏精神，令品牌變得有聲有色。

Coty由少女時期開始打拚，品牌愈做愈成功，自己亦榮升做靚媽，全程投入工作和家庭生活之中。

Coty安排兩個囝囝Jaden和Caden與新推出的氣球主題Cupcake拍了一輯靚相，並用於兒子們的百日宴上。

剛誕下一對孖仔的Coty最近暫停外出公幹，專心留在香港陪伴兒子。

Twinkle Baker Décor香港第一間門市位於尖沙咀，白色夢幻布置加上七彩甜食，感覺像置身童話故事裏的場景。

糖珠有數十款選擇，包括不同顏色、質感和大小，樽蓋上的Cupcake唧花設計是Twinkle Baker Décor的招牌，更擁有設計專利。

Coty去年在德國科隆代表Twinkle Baker Décor參加展覽，向世界各地商家介紹烘焙裝飾產品。

點綴Cupcake有難有易，採訪當日，Coty就示範如何用糖珠和糖霜裝飾兩款Cupcake。

Coty雖然不是專業的烘焙師，但經常為新款式提供靈感，像彩虹系列的Cupcake，用彩虹7色為主題，繽紛奪目。

除了多款糖珠，Twinkle Baker Décor還出售威化花、食用筆和各類糖霜裝飾，為糕餅做出不同變化。

30年前，Coty的爸爸在內地開廠，專門生產迪士尼的糖果玩具，由十幾人的規模發展到20年後數百人的大廠房，當時剛從澳洲大學畢業的Coty，順應家人意願，到內地幫手打理家族生意。別以為太子女就可以輕鬆接管生意，年紀輕輕的Coty自告奮勇由低層做起，從做手辦、開模，到選色調，慢慢累積經驗，更入住工廠一旁的宿舍，每天早上9時開始工作到深夜。亦因為Coty肯學肯捱，不但工廠的老臣子願意為她効力，後來連爸爸亦放手任她發揮。

轉型成功勇闖歐美

在工廠各部門工作了2年，Coty開始了解到公司的問題，加上內地廠家的競爭激烈，公司的經營愈來愈困難。恰巧有外國品牌想與他們合作生產糖珠，雖然當時糖珠在內地還未流行，但Coty眼見烘焙產品在歐美市場非常成熟，加上父親又支持她作新嘗試，便逐步將公司轉型以生產糖珠為主。2006年開始，Coty以Twinkle之名參加外國多個食品展覽，除了行內最大型的科隆國際糖果及休閒食品展（ISM），她又經常飛往阿姆斯特丹、芝加哥和洛杉磯等城市參加商貿活動，其Cupcake唧花造型的糖珠樽蓋更成為招牌特色。

返港發展逐家拍門

在外國的名堂愈來愈響，Coty便想到回港發展。3年前她拿着Twinkle Baker Décor的商品到各間樓上烘焙用品店推銷，因為款式眾多，所以大受歡迎，之後又得到大型超市和百貨公司青睞，在不少公司和商場活動推出，開始廣為人知。由接訂單生產糖果的工廠，到去年在香港成立首間的專門店，甚至開班教人如何用糖珠自己裝飾Cupcake，Coty說以前是為別人添衣裳，但Twinkle Baker Décor就猶如自己的親生仔一樣。

糖珠裝飾表達心意

Coty今年剛誕下一對孖仔，除了事業女性身份，現在更要做一個好媽媽，對她來說是一大挑選。Coty憶述小時候爸爸常常帶各式糖果玩具回家，但她卻對那些玩具不感興趣，寧願爸爸多花時間陪她。現在身為人母親，Coty深明親子的重要性，即使犧牲睡眠時間，也會盡力抽空陪伴兒子。Coty又說外國人的親子關係緊密，雙方會直接表達情感，相反中國人則較為含蓄，所以Twinkle Baker Décor開設親子Cupcake設計班，希望讓家長和孩子透過學習有更多交流。