矜貴的龍蝦，肉質爽彈而鮮味，作為蒲飛主角，絕對夠叫座力。最近意菜館Opera House Italian Restaurant & Bistrot推出的Saturday Brunch Buffet，就以龍蝦擔大旗，設計出10多款波士頓龍蝦菜式，從頭盤到甜品皆備，讓大家在悠閒的周六中午，細嘗龍蝦入饌的種種可能。

四味焗龍蝦
分別塗上芝士、南瓜、羅勒和番茄醬汁，以特別的烤焗方式，令龍蝦的肉汁得以保存。

迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬
波士頓龍蝦和意大利入口黑松露醬配搭自家製麵包，奢華極致。

龍蝦意大利飯配薄荷汁、香草龍蝦意粉
Risotto用Carnaroli意大利米炮製，佐以自家製薄荷汁，口感一流；意粉則夠Al Dente。

龍蝦Panna Cotta
除了品味獨一無二的奶凍，餐廳的自家製開心果雪糕亦大獲好評。

一系列龍蝦菜式以外，頭盤亦有來自意大利的多款芝士及火腿拼盤。

每逢Brunch時段內，餐廳會將VIP房間變成兒童玩樂房間，提供卡通片、玩具、圖書等，好等父母可以盡情放輕鬆享受Brunch。

港島海逸君綽酒店亞太美食巡禮

香港逸東酒店環球燒烤來襲

峰景餐廳佳景伴Brunch

位於灣仔皇后大道東的Opera House，樓高兩層，巧手意菜素來頗有口碑。今次推出Brunch Buffet，以意式龍蝦盛宴作為號召，意圖打破龍蝦宴通常只於晚餐享用的定律。晏晝擦龍蝦，有甚麼好推介？從頭盤出發，大廚先以新鮮波士頓生龍蝦刺身，分別炮製出龍蝦生薄片伴檸檬特純橄欖油和生龍蝦他他配野生蘆筍伴紅椒汁，準確地捕捉了意菜清新的一面，跟另一道牛油果龍蝦沙律配粟米沙沙同樣是開胃之作。接下來，是以慢火煨煮的龍蝦忌廉湯，在冬季品嘗，更見暖胃。冷盤的焦點，落在半邊龍蝦身上，鮮味搶鏡，以無限量點叫方式奉客，也保證了龍蝦的質素。

奇味龍蝦奶凍

來意菜館不吃Pasta或Risotto等於白吃，因此餐廳亦準備了蟹肉龍蝦意大利雲吞、香草龍蝦意粉、龍蝦意大利飯配薄荷汁等，糅合意國淳樸和海洋滋味。到了大胃王最期待的主菜時間，除了羊髀、燒牛肉、雞卷等肉類選擇，店子亦增添3款即叫即製的龍蝦主菜，包括四味焗龍蝦、菠菜龍蝦班尼迪克蛋和迷你龍蝦漢堡配黑松露菌醬，把龍蝦融入Brunch Item的世界裏，頗有新鮮感。不過要數到最具創意的，就是甜品中的龍蝦Panna Cotta，粒粒龍蝦肉配上奶香滑溜的龍蝦，連甜品也有龍蝦，10個趣！

Opera House Italian Restaurant & Bistrot

日期：逢星期六

時間：12:00pm-3:30pm

價錢：成人$468、小童（8歲以下）$168

查詢：2520 6677

*另加一服務費

其他蒲飛精選：港島海逸君綽酒店 亞太美食巡禮

亞洲各國美食多元，酒店Harbour Grand Café咖啡廳的「亞太特色美食節」自助晚餐，就讓大家一次過嘗盡中、日、印、星、馬、泰各地美食，特別推介海皇燕窩羹，海鮮燕窩配，美味而矜貴；馬來咖喱炒龍蝦鉗，則靠香濃馬來咖喱讓鮮甜彈牙的龍蝦肉變得惹味；不能錯過的，還有即叫即煮的越式牛肉湯麵。

日期：即日起至12月9日

時間：6:30pm-10:00pm

價錢：成人$518、小童$308（星期日至四）成人$548、小童$338（星期五、六、公眾假期及其前夕）

查詢：2121 2689

*另加一服務費

香港逸東酒店 環球燒烤來襲

踏入12月，酒店的Metro Buffet & Grill都會自助餐廳將以環球燒烤海鮮作為主題，為客人帶來可口的海鮮及美式燒烤，當中包括甚受歡迎的新西蘭生蠔、小龍蝦、熟蝦、藍青口及瀨尿蝦等，以及即場燒製的春雞、美式豬串骨、秋刀魚及青口等。

日期：12月1日至12日

時間：6:00pm-9:30pm

價錢：成人$398、小童$298（星期一至四）成人$438、小童$338（星期五至日、公眾假期及其前夕）

查詢：2710 1901

*另加一服務費

峰景餐廳 佳景伴Brunch

屹立山頂20載的峰景餐廳，每逢周日及公眾假期便會推出早午合併自助餐，讓大家可俯瞰壯麗維港景色，同時享受各式各樣的國際佳餚。精選菜式包括即開生蠔、加拿大可持續海膽菜式、自家製甜品和雪糕等，客人更可享用無限量供應的有汽葡萄酒、紅酒、白酒及各式汽水。

日期：逢星期日及公眾假期

時間：11:00am-3:00pm

價錢：成人$468、小童$238

查詢：2849 5111

*另加一服務費

*自助餐價格或有變動，收費以餐廳之最後公布作準。