爽嫩葱絲加持百變韓式炸雞

多得韓劇《來自星星的你》，令炸雞這種韓國人氣國民美食在港大熱，讓我們有機會一嘗韓式香脆惹味，不過食得多總會厭，開在銅鑼灣的新店Mr Korea Chicken就創出15款不同口味的炸雞，像韓國最Hit的香葱炸雞、傳統酸甜味、原味等，加上炒年糕、香辣鳳爪、炒血腸等地道小食，哈韓吃貨要開啟黑洞模式先消化得了。

香葱炸雞 $200
雞件嫩滑Juicy，面層鋪上大量香葱，加上微酸香醋，減輕了炸雞的油膩，美味之餘更健康。

脆皮炸雞 $180
原味炸雞香脆乾身，配搭不同的醬料，如茄汁、辣椒醬、芥末等，別具風味。

酸甜炸雞 $190
酥脆的炸雞塗上一層韓式酸甜醬，帶微微辛辣，非常惹味，配一杯冰凍啤酒更正。

香辣雞腳 $170
無骨雞腳膠質豐富，是女士的美顏恩物，以勁辣醬汁快炒，辣味直攻鼻竇，夠晒刺激！

炸雞沙律 $120
沙律菜來自韓國，配Popcorn Chicken、彩椒、小蘿蔔，澆上蜜糖芥末醬，賣相吸引。

香辣血腸伴菜 $150
韓國血腸是將粉絲、蔬菜等切成小粒混合豬血，再灌入豬腸中，甚富咬口，伴上蔬菜和辣醬，味道正宗。

海鮮炒年糕 $160
煙韌年糕配上青口、鮮蝦、辣椒碎等炒製而成，並灑上少許芝麻提味，入口辣勁唔嘢少。

紫菜飯團 $30
吃時要做點小手工，以手把飯和紫菜拌勻，然後捏成飯團，充滿麻油香，有助解辣。

煎蛋卷（芝士） $100
蛋卷混合葱和紅蘿蔔，內裏包有半溶芝士，伴味道濃郁的茄汁和芥末醬同吃，十分滋味。

餐廳沒豪華裝潢，只作簡約布置，坐得舒適。

Mr Korea Chicken的韓籍老闆Jenny早在尖沙咀開設燒烤店，今次的新店則大賣另一家鄉美食─炸雞，並請來在韓國連鎖炸雞BBQ Chicken任職逾10年的大廚Mr Park坐鎮，經驗豐富的他表示，韓國炸雞是當地的地道美食，香脆雞件配上冰凍啤酒堪稱爽爆絕配！

香葱炸雞

翻開餐牌，炸雞佔了四分之一，款式多達15種，從傳統的原味，到香辣，酸甜、洋葱、脆皮……選擇多元。小記就推介香葱炸雞，這是韓國年輕人近2、3年最喜歡的味道，Jenny謂這食法源於忠清道地區，據說最初因為有人將葱絲放於Pizza上吃，後有人想以此炮製炸雞，並大受食客歡迎，慢慢更在全國流行起來。而Mr Korea Chicken的雞件，會先用從韓國運來的韓式豉油醃上2天，有柯打時才即叫即炸，最後灑上爽嫩葱絲、澆上微酸香醋，減輕油膩感之餘，葱還具有健胃整腸的作用呢！

地道佐酒小食　

知道香港人喜歡多元化，餐牌同時提供其他韓式小食，像煙韌的海鮮炒年糕、暖胃禦寒的辣湯、鮮香的烤明太魚等，部分食材從韓國運入，例如血腸，這種在豬腸內釀滿粉絲、蔬菜和豬血粒的地道美食，可直接當零食吃，也可以像餐廳般蒸熟後以蔬菜和辣醬炒勻，成為惹味下酒菜。另一款在韓國大熱的無骨鳳爪也是推介之一，加入秘製辣醬拌勻，以鐵板盛載以保持熱度，富咬口又是美顏恩物，而且辣勁凌厲。小店還供應一系列燒酒、米酒和啤酒，邊飲邊吃，最享受不過。