最大日式餃子連鎖店「餃子之王將」結束遼寧省大連市子公司的事業，敗走，因為日本本社（日語，總公司之意）的誤算。

每逢提到餃子之王將，必須強調她有異於日本另一連鎖店「大阪王將餃子」，前者創立於京都，日本人會稱之為「京都王將」，以便區分。餃子之王將在2005年進軍大連市，高峰期開了六間店，現在回想，應是選錯地點。

中國北方人習慣吃餃子，而大連可說是餃子發源地，故此餃子之王將特地挑戰大連。日式餃子是中華料理，即是將中國菜改良成適合日本人口味的食物，顧此失彼，其製法及口味難以獲得中國北方人受落。情況就好像吃慣廣東燒臘的香港人假如在日本找到家燒臘飯店，也不會吃到可接受的味道。

餃子之王將如果最初選挑戰中國南方地區，情況可能不至於這麼惡劣，同樣道理，日式連鎖咖喱店「CoCo　番屋」挑戰上海成功，但開於四川的店子陷入苦戰，因四川人平時吃得太多辛辣料理。

相比日式拉麵、壽司等日本料理，跟中國菜太近似的中華料理其實較難打入華人市場，例如韮菜炒肝是中華料理店不可缺的食物，在日本，不管是餃子之王將或大阪王將餃子或另一家中華料理連鎖店「日高屋」都吃得到，但韮菜炒肝豈能吸引到吃慣各類小炒的香港人？