米蘭尊貴住址星級傳奇

遊歷歐洲時裝之都米蘭，當名店密度有如便利店，難免路人啟動「先敬羅衣後敬人」制式；膚淺點說，沒有羅衣造勢，都要住址光鮮。今次入住的酒店，所在地正位處被譽為米蘭最尊貴地址之上，位處共和廣場（Piazza della Repubblica）、毗連金融商廈及《VOGUE》總壇；這塊風水旺地，自然吸引富豪巨星下榻，除了娜姐及其接班人Lady Gaga，還有剛於威尼斯大婚的佐治古尼，群星拱照，令外表低調的酒店更添傳奇。

總統套房內別有洞天，這是佐治古尼都游過的羅馬浴池。

全歐洲面積最大的總統套房，曾經是《迷失某地》的拍攝地。

有超巨型水晶燈坐鎮的Principe Bar，碧咸曾是常客。

豪華的高床軟枕，將倫巴底式奢華風格表露無遺。

牆上的摩登馬賽克，令人浸浴時充滿視覺享受。

個人用品一律採用意大利品牌Acqua di Parma。

這個皮革組合櫃由經驗工匠人手打造，是Made In Italy。

無緣下榻總統套房，也可到Club 10 Spa暢泳。

米蘭古時街景由手繪壁畫呈現。

總統套房內的保鏢浴室，靚到呢!

賓客可在此享受豐富早餐，展開美好一天。

娜姐及英女王都瞓過的總統套房主人房。

套房內的壁畫，百分百人手繪畫。

餐廳掛滿現代畫作，擁有Gallery的摩登氛圍。

說話充滿激情的Alessandro，分析當今意大利飲食潮流，是利用菜式令食客感受到Emotion。

由芝麻醃製的大蝦，配以西西里島開心果醬，充滿地中海風味。

油炸至卜卜脆的紅椒，夥拍36個月風乾火腿，脆口紅椒中和了重口味火腿。

門口摩登如Gallery的米芝蓮二星餐廳Il Luogo di Aimo e Nadia。

巴閉房客

Hotel Principe di Savoia的名氣，雖不及星級連鎖酒店集團，意大利文名堂更有點翹口；但識歎的，去米蘭都會下榻此家星級酒店。早於1927年開業的酒店，20世紀初是著名藝人的指定住址，包括差利、女高音Maria Callas及傳奇舞者Josephine Baker等，全部都是20世紀的演藝傳奇Icon。至於近年入住的名人，全是娛樂頭條、封面常客，除了之前提及的娜姐、Lady Gaga和佐治古尼，還有萬人迷碧咸，據聞他於2009年對酒店一住鍾情後，2010年外借AC米蘭那段日子，更包起Royal Suite，成為他在米蘭的居所！不過論排場，萬人迷點都唔及娜姐架勢，她於2011年在米蘭開演唱會時，連同40位工作人員一起Check In，當中包括廚師及女傭，成為一時佳話。而意大利時裝界女王，即Versace掌舵人Donatella Versace，也是酒店的鐵粉，據負責人稱，她的香閨翻新期間，酒店變成她的臨時住址，一住數個月。

空中宮殿

無論多傳奇的酒店，要推陳出新才經得起考驗，酒店自2003年被Dorchester酒店集團收購後，進行世紀大翻新，增設Lobby Bar、名人愛蒲的Principe Bar及頂樓的Club 10 Spa，與現代酒店享受接軌。311個房間，都以意大利北部倫巴底（Lombardia）奢華風格布置；套房更極盡豪華，例如面積冠絕歐洲、共4,413平方呎的總統套房，恍如設於10樓的空中宮殿。走進共有3個睡房的總統套房，率先出現是保鏢房，穿過充滿手繪天花及Murano玻璃吊燈的長廊，才到達設有陽台的主人房，有座三角琴的典雅大廳，放滿法國水晶及古董擺設，電影迷大概會覺得似曾相識，沒錯，甚有美學眼光的Sophia Coppola執導的《迷失某地》便在此拍攝；縱然我只以訪客身份參觀套房，也很容易迷失於一室華麗氛圍中，以為正作客於富豪家中。以為總統套房參觀行程就此止步，怎料酒店公關帶我轉個彎，才到達戲肉，嘩，是一個室內羅馬浴池！娜姐、佐治古尼、活地亞倫，甚至英女王都游過的架勢浴池，池底是海豚圖案馬賽克，天花及圓柱都是人手繪畫的古羅馬壁畫，令客人浮沉於華麗天地。

Hotel Principe di Savoia

地址：Piazza della Repubblica, 17, 20124 Milano, Italy

房租：每晚EUR210（約HK$2,058）起總統套房EUR11,000（約HK$107,800）起

網址：www.dorchestercollection.com

豪歎藝術菜

為延續傳奇酒店的貴氣，專程走到米蘭的猶太人聚居地，到訪Il Luogo di Aimo e Nadia歎一頓米芝蓮二星佳餚。這家已有50年歷史的餐廳，示範了家族餐飲生意如何傳承至第二代，第一代掌舵人是大廚Aimo，他的女兒Stephania自90年代接管餐廳，以一套全新經營方式延續父業，例如邀請藝術家Paolo Ferrari將餐廳粉飾成現代Gallery；也聘請了兩位年輕廚師，以創新手法表現意式美食。經常將Emotion（激動）掛在嘴邊的主廚Alessandro，表示食材猶如樂器，一道菜式便是由不同樂器奏成的樂曲，最好和諧驚喜兼備。他補充，最喜歡以簡單的食材，炮製出令人「激動」的菜式，例如他會將Carbonara意粉中剔除芝士，採用白蘿蔔取代；又或者將油炸至卜卜脆的紅椒，夥拍36個月風乾火腿，令人以全新角度，品嘗意式風味。