喀什清真寺黃色門常開

或者我再重申一次，新疆喀什市的維吾爾族人大部分都和平理性，雖然外貌、文化、宗教和生活習慣都與漢族人有天壤之別，但正如艾提尕爾清真寺那道為伊斯蘭教徒常開的黃色大門一樣，熱情又好客的維族人樂於在沒有前提框架下跟陌生人對話，而為了方便遊客參觀這座位於國境之西的清真寺，當局更有商有量，一改女性止步的規限，開明程度值得某些自稱光明磊落的團隊學習。

艾提尕爾清真寺的黃磚大門寬窄不齊，是伊斯蘭建築的異數。

草地是屬於人民的，幾個維吾爾族小孩無視警告，照樣在草地玩得開懷。

禮拜堂外殿經常有教徒禱告，一坐便是幾個小時。

艾提尕爾清真寺外觀簡樸，卻是中亞地區最有影響力的三大清真寺之一。

老城的生活，寧靜而安詳，孩子在父母自製的吊床上睡得香甜。

喀什老城總面積只有2平方公里，縱橫交錯的土樓內卻住了近2萬人。

城內居民都喜歡在家中做點小生意，這種波斯地氈便是特產之一。

喀什老城建於土丘之上，電影《追風箏的孩子》曾在此取景。

別看土樓外觀沒甚睇頭，其實內部裝修充滿伊斯蘭特色。

沒落貴族的妙齡少女為我們表演傳統民族舞，連茶點每位￥10。

在民居內觀看傳統民族舞表演，還有沒落貴族為我們奉茶。

老城的居民都很好客，住宅兩扇大門同時打開，即表示歡迎造訪。

主墓室富麗堂皇，盡顯伊斯蘭傳統建築風格。

所謂的香妃墓其實只是傳說，這座華麗宏偉的建築其實叫阿巴克霍加墓。

高低禮拜寺位於正門旁，除禮拜時間外，平時不另開放予公眾參觀。

室內保留了前英國領事館的裝修，復古又典雅。

烤全羊是新疆的名菜，每隻售￥2,480的刀郎羊足夠10人享用。

餐廳自家搭建的土爐，以石頭和磚頭作原料。

以80℃低溫烤焗4小時的羊肉鮮嫩多汁，而且沒有羶味。

中國最大清真寺　

清真寺建築一般講求對稱，但位於中國最西端城市、喀什市中心的艾提尕爾清真寺，其黃磚大門卻出現寬窄不齊的現象，是伊斯蘭建築的異數。別小看這座外觀簡樸的清真寺，它可是全中國最大的清真寺，同時亦是中亞地區最有影響力的三大清真寺之一，始建於1442年，經多次翻新和擴建，如今共設大門、教經堂、外殿及正殿等7個部分，名字艾提尕爾解作「節日的禮拜場所」，曾經嚴格執行女性止步的教規，但顧及旅遊需求，現除每天2:00pm至3:45pm進行禮拜期間只准男信徒進入外，其餘時間均容許女性訪客參觀。不得不說，跟其他華麗氣派的伊斯蘭建築相比，此清真寺的確無甚特色，但禮拜堂外絡繹不絕的虔誠教徒，伴隨着低沉的禱告聲，卻為這座全國重點文物保護單位加添了幾分神秘感。

艾提尕爾清真寺

地址︰新疆喀什地區喀什市解放北路

開放時間︰9:00am-8:30pm

門票︰￥20

千年古城迷宮　

舊稱喀什噶爾的喀什市，是古代絲綢之路的重要交匯處，連接東亞與中亞地區各國，要感受當地的歷史風情，就必須到訪喀什老城。外觀有如泥山的千年古城，其實是西域36國中疏勒國的國都，也是喀喇汗王朝的王宮遺址，如今依然留在城內居住的，都是皇室貴族的後代，對沒落貴族的土樓生活好奇的話，記得找間兩扇大門同時打開的民居，因為這說明男女主人同時在家，可以接待訪客，即使是陌生人，他們亦不會把你拒諸門外。

游走於面積只有2平方公里，卻住了接近2萬人的古城，迷路是必然環節，城內街巷設計錯縱複雜，身處其中，有如玩人肉畫鬼腳一樣，以為是掘頭路，豈料「柳暗花明又一村」，原來街巷的地磚隱藏了不能說的秘密，六角磚能引領大家走出老城，而方磚則表示前面是死胡同，難怪古城居民都能輕鬆穿梭於迷宮般的城區，而遊客卻經常落得迷路的下場。

喀什老城

地址︰新疆喀什地區喀什市亞瓦格路10號

查詢︰（86）998 283 2210

門票︰￥30

疑真似假香妃墓

新疆有不少浪漫的傳說，當中清朝乾隆皇帝的香妃便是其中之一，有說這位維吾爾族姑娘天生體有異香，「玉容未近，芳香襲人」，亦有說她入宮後依然保持新疆維吾爾婦女的生活習慣，沙棗花長戴頭上，因此身上散發沙棗花香，故名香妃，更說她病故後，親人不惜長途跋涉將遺體運回喀什安葬。關於香妃葬身之地，歷史沒有明言，唯一可知的，是這座位於喀什的所謂香妃墓，其實是伊斯蘭教「霍加」（即聖人後裔）阿巴克及其家族的陵墓，以木雕砌的高低禮拜寺華麗精美，外牆貼滿綠色琉璃磚和黃、藍色手繪瓷磚的主墓室富麗堂皇，攝影效果一流。

香妃墓（阿巴克霍加墓）

地址︰新疆喀什地區喀什市艾孜熱特路

電話︰（86）998 295 0196

門票︰￥30

必食新疆烤全羊

來到新疆，識得食，一定要食烤全羊！當地導遊就推介其尼瓦克賓館風味餐廳，指其索價￥2,480的招牌大漠烤羊，曾獲旅遊餐飲比賽特色菜大獎的《全國烤羊大賞》，羊肉多汁無羶味云云，今次深入廚房重地，就見證了每隻重約20斤（約12公斤）的刀郎羊BB製作工序繁複，先要花4小時醃製，然後再放進以石頭和磚頭搭成的土爐，用楊木、沙棗木、老榆木等柴火以80℃低溫烤焗4小時，出爐前半小時又要塗上薑黃和雞蛋混合成的調味料，令烤羊表面更加金黃香脆，入口又確如導遊所言，肉嫩多汁，欲罷不能，難怪必須至少一天前預訂。