名廚駕到精製御前泰菜

名廚的叫座力果然驚人，Jamie Oliver的意大利餐廳一開即日日爆滿，要一嘗大廚風範，看來並非易事。不過來港名廚又豈止一位，泰國名廚Chef Mum亦將於9月殺到香港，喜歡東南亞美食的饕客想捷足先登，就要留意尖沙咀凱悅酒店咖啡廳的泰式美食狂熱。

烤牛肉沙律
烤牛肉香嫩惹味，加上多款泰式香草，味道和賣相都夠晒風味。

Siriluck Lekkwan在泰國走紅，素有Chef Mum之稱，據說連泰國皇室都是她的捧場客。

木瓜沙律
泰國的開胃菜又怎可少得木瓜沙律？爽脆的木瓜絲配上酸甜的泰式醬汁，讓你食欲大振，愈戰愈勇。

經典泰式炒辣蟹
肉蟹炒得香辣惹味，鑊氣十足，蟹肉肉質結實，啖啖鮮甜多汁。

泰式炒金邊粉
炒金邊粉乾身又不油膩，加入蝦肉、辣椒、青檸和芫荽等配料，香味四溢。

杧果糯米飯
傳統的泰式杧果糯米飯香甜軟綿，淡淡的椰香和酸甜的杧果味做出絕佳的配搭。

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酒店咖啡廳請來人稱Chef Mum的泰國廚師Siriluck Lekkwan於9月份來港作客席廚師，為大家炮製正宗泰菜。入廚30多年的Siriluck曾在泰國皇室面前獻技，在當地享負盛名，這次Siriluck以天然的烹調方法為自助餐做出多款菜式，全部充滿地道泰式風味。

即煮即食各地佳餚

建議大家先嘗前菜烤牛肉沙律或木瓜沙律，清新開胃，最適合夏天享用；主菜方面，當然少不了炒得香辣惹味的經典泰式炒辣蟹，還有紅咖喱煮大蝦、泰式炒辣蜆及泰式炒金邊粉等泰式美食；Chef Mum的泰式甜品亦叫人期待，除了有必試的傳統杧果糯米飯及泰式千層糕外，亦有非常地道的紅寶石糖水。

雖然主打泰式美食，咖啡廳同時供應各地佳餚，讓多心的你慢慢揀。日式鐵板燒、刺身、壽司和即炸天婦羅，以及西式即席燒烤、鮮焗薄餅和即製意粉，款款都即叫即做，再新鮮熱辣奉上。另外，由印籍廚師烹調的特色咖喱亦值得一試，配上天多利串燒和印式薄餅，正宗印度風味。多不勝數的還有一系列冰鎮海鮮、自選鮮拌沙律、意式雜錦冷盤和自製甜品，應有盡有，讓你的肚皮滿載而歸。