當知道Jamie Oliver來港開餐廳時，實在令人引頸以待。等了又等，Jamie's Italian終於在上月尾正式開業，大家不用再葡萄新加坡朋友了，因為我們香港人可以每位平均消費約$250的親民價一嘗Jamie出品的鮮製意粉、可持續海鮮和走地肉類，還有前菜吧即叫即做Planks這招牌菜。

Cured Meats Plank $79/位（圖為4人分量）
有齊茴香莎樂美腸、辣肉腸，意大利肉腸和火腿，全都在前菜吧即叫即切，肉香軟滑。伴以Mozzarella水牛芝士、雜菜絲沙律、醃橄欖和硬羊奶芝士伴脆片，豐富無比。

Crispy Squid $60
炸魷魚的炸漿用上粗粒杜蘭小麥炮製，口感香脆，配以蒜味蛋黃醬，更添惹味。

Tagliatelle Bolognese $80（Regular）、$135（Large）
自家製的肉醬，一半是牛肉，一半是豬肉，還加了麵包糠來赤增添脆口感。

Penne Carbonara $85（Regular）、$140（Large）
Homemade通粉，每條長短不一，令口感更豐富，配以意大利脆煙肉和香甜大葱，帶點鹹香味。

Strawberries & Cream $65
士多啤梨伴忌廉和乳酪雪糕，還有罌粟籽脆片豐富口感，士多啤梨的酸甜加上乳酪雪糕的軟滑，口感Perfect Match。

Jamie Oliver與師傅Gennaro Contaldo，於2008年在英國牛津創立Jamie's Italian，至今在英國已有35間分店，海外則有10間，包括杜拜、澳洲、新加坡和香港等地。

餐廳在地下設有專櫃售賣Jamie Oliver的產品，包括盛器和調味料，飽餐後可細意選購。

特大壁畫由Jamie好友兼藝術達人Barnaby Purdy操刀，創作出巨龍守衞香港的圖案。

繼新加坡後，香港成為亞洲第2個開設Jamie's Italian的城市，3月時，Jamie更親自拍攝短片大晒廣東話預告餐廳登陸，靜候多時，餐廳終於在7月29日跟大見面，但據說訂座名單已排到9月份。不過記者發現餐廳下午不設休息時間，想先「吃」為快的話，可嘗試在下午3至5點Walk-in幫襯，頗有機會不用大排長龍即能嘗到名廚美食。

必試Plank和意粉

Jamie曾說覺得自己是個意大利人，因此，當6年前他和師傅Gennaro Contaldo一起創立Jamie's Italian品牌時，最想將意大利人對飲食的熱情和文化發揚光大。今次落戶香港，依然貫徹這概念，同樣設有前菜吧、意粉製作站和半開放式廚房，其中Plank和鮮製意粉是兩大必吃美食，前者屬前菜拼盤，有肉類、海鮮和時令蔬菜選擇，長木板上放有集結5、6款食物，上枱時隨意用罐頭將之墊高奉客，成為獨特的標記。原來這是某次Jamie為Chef Gennaro爸爸慶祝生日時，將不同的食物放在木盤上同享，就像意大利人分享食物一樣，後來他更將這個做法用在餐廳上，讓客人感受同享美食的樂趣。

用心挑選食材

另一必吃美食─鮮製意粉，共12款選擇，特別訂製意大利品牌的製意粉機，配合銅模每日做出新鮮麵條，由於用上意大利走地雞蛋、00號麵粉和粗粒杜蘭小麥，意粉色澤帶黃且煙韌彈牙。另外Jamie見近年黑心食物充斥市場，是故他在挑選食材上更加講究，例如堅持只用可持續發展的海鮮，如加拿大蜆、越南大蝦和挪威三文魚等；牛肉、羊肉和雞肉等肉類則來自英國自由放養的品種；凍肉就用意大利過百年歷史的Levoni，據說品牌的標誌是一隻擁有翅膀的豬，意味着豬隻得到人道對待；還有帕爾馬芝士會選用意大利出產18至24個月貨色，以及Bella Lodi素芝士。此外，菜式有不少也適合素食人士，貫徹Jamie近年大力推動健康飲食的理念。

好友操刀繪壁畫

有名廚作後台，Jamie's Italian的食物固然吸引，但餐廳牆壁上的塗鴉同樣不能小覷。這長達7米的壁畫是Jamie好友兼藝術達人Barnaby Purdy早前特地到港操刀之作，靈感來自香港地道文化地標，中文字「島上明珠」，凸顯了藝術家和Jamie對香港分店的重視。壁畫中女孩一頭秀髮捲起驚濤駭浪，巨龍隨即旋起守衞香港，仔細觀看，畫內隱藏更多香港地道的標誌物符號，如紫荊花、山巒起伏的地形、避風塘等，有別於為Jamie其他餐廳創作的傾向純藝術性的作品，Barnaby解釋是次創作主力加入地道文化元素，期望更適合一家大小欣賞。大家用餐之餘，不妨亦細味壁畫。

Shop Info

Jamie's Italian

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 2樓

電話：3958 2222