積熱上火飛滋作反

都市人工作繁忙，大部分人都欠缺充足睡眠，加上很多人也愛吃煎炸食物，如果體質較差便很容易生飛滋。註冊中醫師任立新指出，除了睡眠不足和進食過量熱氣食物外，喝酒、缺乏運動和心情煩躁均會導致飛滋的出現。任醫師說：「口瘡俗稱生飛滋，是口腔黏膜症的一種最常見的疾病。主要表現在口腔內齒齦、舌頭、兩頰內側及上顎等地方，反覆出現圓形或橢圓形黃白色潰瘍，潰瘍面積大小不一，數量由一兩粒起可多至數十粒，患處有明顯疼痛。」

分清虛火實火

不論飛滋出現在舌頭還是口頰，也會帶來劇痛。任醫師指口瘡的形成主要由於脾胃積熱，引發火向上炎，而且要分清楚是虛火還是實火。平常體質較差或大病初愈的人，遇上睡眠不足或心情煩躁時，便會虛火上揚引起口瘡，更會有頭暈和耳鳴的徵狀。虛火上炎的人會感到口燥咽乾但不口渴，口瘡邊緣顏色不會太紅，但有可能反覆發作。

任醫師解釋：「至於實火，可分成心火上炎及脾胃火上炎兩種，心火上炎的人口瘡大多出現在舌上，而且舌邊潰爛，患者可能心煩不安，經常口乾和口渴，小便顏色呈黃色。而脾胃火上炎的人口瘡數量較多，大多出現在口頰、齒齦、上顎、口角等位置。口瘡周邊會出現紅腫，形狀大小不一，有時甚至連成一片。患者容易有口氣和口臭的問題，咀嚼時亦會疼痛導致進食困難，大便秘結乾燥。」

注意飲食習慣

要減少口瘡的出現和復發，必須注意日常生活及飲食習慣。盡量避免進食過量熱氣煎炸、辛辣、肥甘厚膩、燒烤等食物，少量飲酒，要有充足的睡眠及適量的運動。除此之外，平常亦可以用女貞子5錢加入5碗清水煎成1碗水，代茶飲用，有助紓緩口腔潰瘍。

為了紓緩口瘡帶來的痛苦，很多人會選擇飲用涼茶清熱。任醫師表示，如果口瘡是虛火上炎而引致的，服用廿四味等性質較寒涼的涼茶只能暫作紓緩，過後反而加速復發。此外，亦可以先分清楚是虛火還是實火，再配合適當的湯水，便可有效紓緩口瘡問題。

蓮心魚片湯

用料：淡竹葉3錢、蓮子心2錢、蜜棗5粒、生魚1條、芫荽少許

做法：生魚劏開洗淨起肉，切成片狀，加少許生粉及油調醃後備用。將淡竹葉、蓮子心及蜜棗文火煲半小時，然後放入魚片滾5分鐘，再加上芫荽，熄火焗3分鐘，放鹽即成。

對象：心火上炎徵狀，飛滋出現在舌上，舌邊潰爛，心煩不安，口乾口渴，小便色黃。

鹹魚頭白菜湯

用料：鹹魚頭1個、白菜1斤、豆腐4塊、薑2片、生石膏1両（潰瘍嚴重時可加至2両）、排骨半斤

做法：生石膏用煲湯袋包紮實，將其他材料洗淨與排骨一同放煲內煲2小時。

對象：脾胃火徵狀，飛滋數量多，出現在口頰、齒齦、上顎、口角等，瘡邊紅腫，大小不一，有時連成一片，伴有口氣、口臭，咀嚼進食時困難疼痛，大便秘結乾燥。

麥冬響螺湯

用料：西洋參4錢、麥冬4錢、天冬3錢、知母3錢、瘦肉半斤、大響螺乾1隻、薑2片

做法：響螺乾先洗淨後浸水（最小2小時），再將其他藥材洗淨與瘦肉一同放煲內煲3小時。

對象：虛火上炎徵狀，平素體質較差，或病後體虛，津液受損，遇上睡眠不足或心情煩躁時，便會虛火上揚引起口瘡，伴有頭暈耳鳴，口燥咽乾但不口渴，口瘡邊緣顏色不太紅，但反覆發作。

川貝百合燉雪梨

用料：川貝母3錢、北沙參3錢、百合1両、陳皮1片、雪梨2至3個

做法：雪梨洗淨、連皮去雪梨心、去核，連同其他藥材放入燉盅內，隔水燉3小時。

對象：熱痰壅盛徵狀，發熱，嘔吐濃痰。

玉竹淮山竹絲雞湯

用料：女貞子5錢、玉竹6錢、淮山1両、竹絲雞半隻

做法：將所有材料連同6碗水一同放入鍋內，文火煲3小時。

功效：滋陰去火。

對象：腎陰虧損徵狀，咽乾舌燥，腰膝痠軟，潮熱，遺精。

鳴謝：註冊中醫師任立新