生機飲食的流行，帶動了蔬果汁養生的概念，不少人一早起來就先喝一杯蔬果汁來補充酵素，活腸排毒，燃燒脂肪。而在外國流行多年的Juice Fasting（果汁斷食）原理大致相同，見外國不少名模紅星也奉行，女生們自然趨之若鶩，難怪提供各式Juice Fast Plan的果汁專門店也愈開愈多。
Cara.G之前以Online Shop及兩間小店營運Genie Juicery，由於反應好，她和拍檔決定重整業務，8月於IFC開設全新實體店。
Buggs Bunny $58
以胡蘿蔔、蘋果、梨、肉桂和秘魯人參調製，只有160卡路里，多喝也不怕胖。
Hawaii H2O $58
成分為椰子水、菠菜、菠蘿及葉綠素，菜味不算太濃，很易入口。
Life Blood $64
有紅菜頭、胡蘿蔔、蘋果及檸檬，可清除體內毒素。
Beaches $58
很適合夏天喝，以菠蘿、士多啤梨、薄荷及巴西莓榨取而成，酸酸甜甜又清新。
Cara.G（右）和拍檔Melanie認為果汁好處多，而Genie Juicery亦有提供3日或以上的Juice Fast Plan。
工場設有由美國訂製冷壓果汁機，每日新鮮製作果汁，確保衞生。
左至右：Earth 3、Greens 3、Zing 3、Zest 4、Berry Glow 2、Antiox 2、Smooth Energy、Refresh 2及Almond Mylk，皆是較受香港人歡迎的口味。`
Almond Mylk $65
用杏仁、紅棗、海鹽、雲呢拿籽和過濾水所製，能提供纖維、鐵和鈣等營養，口感滑溜。
Berry Glow 2 $65
以蘋果、椰子及士多啤梨做成，還有椰子肉來增添咬口感，士多啤梨能提供膠原蛋白，多喝能令皮膚保持年輕帶光澤。
Greens 3 $60
材料有西芹、青瓜、生菜和菠菜等材料，還加入薑來平衡味道，帶輕微草青味，能提高身體能量水平和新陳代謝。
Samantha是香港店經理，也是駐店營養師，樣子甜美的她，樂意為客人解答有關果汁的問題。
環境舒適，客人購買果汁後，可坐下享用。
Crimson
用上西瓜和紅菜頭等材料，味道香甜，可淨肝、防止脂肪積聚和過濾血液。
Ginger
生薑的自然香氣與水果融合，以西瓜和薑為材料，能紓緩腸胃不適，同時幫助消化。
Greens
以西芹、菠菜和西瓜等製成，補充身體所需的營養，增強免疫系統。
Water+
主要用西瓜、椰子水和過濾水做成，含有電解質，如鉀、鈉，能補充身體流失的養分。
由於主要供Online訂購，每日所需的果汁會用設計簡約的紙盒包裝，方便送遞。
盒上列出甚麼時候喝那種果汁最為合適，一目了然。
大熱Detox Water
Genie Juicery 名模果汁店
留意到香港人生活繁忙，食無定時，來自澳洲的名模Cara.G，於2011年和拍檔Melanie White創立了網上果汁店Genie Juicery。Cara.G告訴記者，她習慣每朝早飲一杯果汁，為身體提供養分，而為了將這飲食文化宣揚開去，她特別修讀紐約知名的Institute for Integrative Nutrition的Health Coach課程，取得專業資格。
現時店子供應近30款果汁，有冷壓果汁、Smoothie、Nut Milk、冷泡咖啡及Protein Shake，以迎合不同客人在解渴、養生、健身等方面的需要。而大部分果汁最少用上4款蔬果做成，水果主要從美國及澳洲入口，蔬菜則用上本地出品。果汁更會加入100%天然補充劑，例如螺旋藻、巴西莓、秘魯人參、薑黃及葉綠素等，各有功效，對身體更有益。
Shop Info
Genie Juicery
地址：中環金融街8號國際金融中心商場2096號舖
網址：www.geniejuicery.com
備註：實體果汁店將於8月1日正式營業。
Pressed Juices 從澳洲到香港
短短一年多時間，Pressed Juices已在澳洲開設15間店，今次進軍香港，最特別之處是有駐店營養師提供專業知識，如果客人選擇果汁排毒計劃，店方更會提供免費諮詢。
店子約有30多款果汁選擇，組合豐富，全部100%純果汁，即使Almond Mylk也沒添加奶類，而是加入杏仁做出如奶昔般的質感。而所有果汁，約6成是從澳洲生產，其餘4成在香港自設的工場製造，當中推介澳洲莓類，因為所有莓類果汁都在當地冷壓而成。
Shop Info
Pressed Juices
地址：中環荷李活道81A號地下
網址：www.pressedjuices.com.hk
Hyaku 100分用心打造
Hyaku在日本有100的意思，跟其他果汁品牌不同，它們提倡的不是用果汁斷食方法為身體排毒，而是從每日4支果汁，包括Crimson、Greens、Ginger及Water+，按時飲用並配合正常的飲食，供應2份水果和3份蔬菜的營養成分，同時做到清潔消化系統及均衡飲食的效果，每支果汁的食材配搭是由專業營養師設計，除了作為飲料外，也達到健康養生的作用。
Shop Info
Hyaku
網址：www.hyaku-living.com
價錢：5日療程 $780（每日４支）
話你知！：大熱Detox Water
近來興起的Detox Water，簡單易製，據稱有瘦身排毒功效，方法是將水果切粒加入水中，然後密封冷藏8小時，讓水果的酵素和營養成分融於水中。惟Pressed Juices的營養師Samantha表示，Detox Water實際功效存疑，不過水果能令水變得可口有味道，加上在夏日炎炎，能令人多喝水，補充水分，所以還是有其用處的。
Silvia
