生機飲食的流行,帶動了蔬果汁養生的概念,不少人一早起來就先喝一杯蔬果汁來補充酵素,活腸排毒,燃燒脂肪。而在外國流行多年的Juice Fasting(果汁斷食)原理大致相同,見外國不少名模紅星也奉行,女生們自然趨之若鶩,難怪提供各式Juice Fast Plan的果汁專門店也愈開愈多。

Cara.G之前以Online Shop及兩間小店營運Genie Juicery,由於反應好,她和拍檔決定重整業務,8月於IFC開設全新實體店。

Buggs Bunny $58
以胡蘿蔔、蘋果、梨、肉桂和秘魯人參調製,只有160卡路里,多喝也不怕胖。

Hawaii H2O $58
成分為椰子水、菠菜、菠蘿及葉綠素,菜味不算太濃,很易入口。

Life Blood $64
有紅菜頭、胡蘿蔔、蘋果及檸檬,可清除體內毒素。

Beaches $58
很適合夏天喝,以菠蘿、士多啤梨、薄荷及巴西莓榨取而成,酸酸甜甜又清新。

Cara.G(右)和拍檔Melanie認為果汁好處多,而Genie Juicery亦有提供3日或以上的Juice Fast Plan。

工場設有由美國訂製冷壓果汁機,每日新鮮製作果汁,確保衞生。

左至右:Earth 3、Greens 3、Zing 3、Zest 4、Berry Glow 2、Antiox 2、Smooth Energy、Refresh 2及Almond Mylk,皆是較受香港人歡迎的口味。`

Almond Mylk $65
用杏仁、紅棗、海鹽、雲呢拿籽和過濾水所製,能提供纖維、鐵和鈣等營養,口感滑溜。

Berry Glow 2 $65
以蘋果、椰子及士多啤梨做成,還有椰子肉來增添咬口感,士多啤梨能提供膠原蛋白,多喝能令皮膚保持年輕帶光澤。

Greens 3 $60
材料有西芹、青瓜、生菜和菠菜等材料,還加入薑來平衡味道,帶輕微草青味,能提高身體能量水平和新陳代謝。

Samantha是香港店經理,也是駐店營養師,樣子甜美的她,樂意為客人解答有關果汁的問題。

環境舒適,客人購買果汁後,可坐下享用。

Crimson
用上西瓜和紅菜頭等材料,味道香甜,可淨肝、防止脂肪積聚和過濾血液。

Ginger
生薑的自然香氣與水果融合,以西瓜和薑為材料,能紓緩腸胃不適,同時幫助消化。

Greens
以西芹、菠菜和西瓜等製成,補充身體所需的營養,增強免疫系統。

Water+
主要用西瓜、椰子水和過濾水做成,含有電解質,如鉀、鈉,能補充身體流失的養分。

由於主要供Online訂購,每日所需的果汁會用設計簡約的紙盒包裝,方便送遞。

盒上列出甚麼時候喝那種果汁最為合適,一目了然。

大熱Detox Water
Genie Juicery 名模果汁店
留意到香港人生活繁忙,食無定時,來自澳洲的名模Cara.G,於2011年和拍檔Melanie White創立了網上果汁店Genie Juicery。Cara.G告訴記者,她習慣每朝早飲一杯果汁,為身體提供養分,而為了將這飲食文化宣揚開去,她特別修讀紐約知名的Institute for Integrative Nutrition的Health Coach課程,取得專業資格。
現時店子供應近30款果汁,有冷壓果汁、Smoothie、Nut Milk、冷泡咖啡及Protein Shake,以迎合不同客人在解渴、養生、健身等方面的需要。而大部分果汁最少用上4款蔬果做成,水果主要從美國及澳洲入口,蔬菜則用上本地出品。果汁更會加入100%天然補充劑,例如螺旋藻、巴西莓、秘魯人參、薑黃及葉綠素等,各有功效,對身體更有益。
Shop Info
Genie Juicery
地址:中環金融街8號國際金融中心商場2096號舖
網址:www.geniejuicery.com
備註:實體果汁店將於8月1日正式營業。
Pressed Juices 從澳洲到香港
短短一年多時間,Pressed Juices已在澳洲開設15間店,今次進軍香港,最特別之處是有駐店營養師提供專業知識,如果客人選擇果汁排毒計劃,店方更會提供免費諮詢。
店子約有30多款果汁選擇,組合豐富,全部100%純果汁,即使Almond Mylk也沒添加奶類,而是加入杏仁做出如奶昔般的質感。而所有果汁,約6成是從澳洲生產,其餘4成在香港自設的工場製造,當中推介澳洲莓類,因為所有莓類果汁都在當地冷壓而成。
Shop Info
Pressed Juices
地址:中環荷李活道81A號地下
網址:www.pressedjuices.com.hk
Hyaku 100分用心打造
Hyaku在日本有100的意思,跟其他果汁品牌不同,它們提倡的不是用果汁斷食方法為身體排毒,而是從每日4支果汁,包括Crimson、Greens、Ginger及Water+,按時飲用並配合正常的飲食,供應2份水果和3份蔬菜的營養成分,同時做到清潔消化系統及均衡飲食的效果,每支果汁的食材配搭是由專業營養師設計,除了作為飲料外,也達到健康養生的作用。
Shop Info
Hyaku
網址:www.hyaku-living.com
價錢:5日療程 $780(每日4支)
話你知!:大熱Detox Water
近來興起的Detox Water,簡單易製,據稱有瘦身排毒功效,方法是將水果切粒加入水中,然後密封冷藏8小時,讓水果的酵素和營養成分融於水中。惟Pressed Juices的營養師Samantha表示,Detox Water實際功效存疑,不過水果能令水變得可口有味道,加上在夏日炎炎,能令人多喝水,補充水分,所以還是有其用處的。
Silvia