粗獷風加州墨西哥菜

商場餐廳時有更迭，乘電梯到希慎廣場12樓，發現原本rasupermen的位置已變成以墨西哥風格美國菜作號召的EIGHT GRAND。偌大的Hole in the Wall設計，掛着以燈膽砌成的招牌，入內是粗獷原始的工業風布置，以鎢絲燈泡、銅管、鋼筋作點綴，讓懷舊Vintage感瀰漫空氣中，以後更會找Artist在水泥牆噴上Graffiti，比場內其他食肆來得佻脫。

Lettuce Wrap & Burger $125
Off-Menu的菜式，以生菜取代麵包，夾着兩片以美國黑安格斯牛肉搓成的漢堡扒，口感有趣；旁邊的薯條，灑上Cajin香料，更為惹味。

Louisiana Fried Catfish Bites $80
鯰魚塊炸得香脆，香料落得足，蘸點Jalapeno辣椒他他醬，充滿美國南部風味。

8G Grilled Spring Chicken with Garlic Rice $138
春雞以秘製汁醬醃製，再慢煮兩個半小時，肉嫩非常，配以飽肚蒜香飯，吃得滿足。

Nacho Basket $68
墨西哥脆片自家炸脆，附上芝士醬、牛油果醬和番茄莎莎，總有一款合味道。

Taco Platter $98
以專屬木架盛着的墨西哥夾餅，集結香辣豬肉、牛肉絲、炸魚柳、慢煮雞肉等4種口味，各有牛油果醬、杧果莎莎等獨門配料，味道正宗。

"Monkey" Business $62
自家製桃味糖漿與鮮檸汁、荔枝蓉和梳打水混和，氣泡感覺更消暑。

Carrot Cake Ice-Cream $50
美式經典甜品搖身一變成雪糕，質感幼滑，帶淡淡紅蘿蔔甜味，感覺新鮮。

磚牆皮梳化襯以仿行李箱餐枱和鐵銹座椅，打造粗獷型格氛圍。

EIGHT GRAND Bar & Restaurant

店名EIGHT GRAND在英文俗語中解作八千美金，靈感源自店主某天聽到的Rap Song歌詞，順口得來，亦讓一眾回流ABC感到親切。從洛杉磯回來的店主，看到近年墨西哥食肆在洋人顧客為主的中環大受歡迎，便決意在銅鑼灣開店，最後成功躋身商場，讓港人有多個選擇，吃到在加州盛行的墨西哥味道。

墨西哥美味

菜式走大美國路線，漢堡包、意粉、All-Day Breakfast等選擇統統不乏，一系列墨西哥菜式，更是點睛之作。掌勺的大廚，具10多年經驗，無論炮製美國菜、南美菜也很拿手。吃慣了平時的漢堡包想來點新奇的，可點以生菜包着漢堡扒的Lettuce Wrap；亦可跟朋友Share 在店家自製的Nacho，牛油果醬、番茄莎莎全部自家製，味道正宗。

透心涼品

夏日炎炎，加上墨西哥菜偏向火辣，難免令人吃得一額汗，幸好這裏有獨門冰涼選擇，降溫解辣一石二鳥。場內女生顧客多，調酒師就設計了12款以生肖命名的Mocktail，以果汁炮製，顏色奪目。店主又找來開設雪糕廠的朋友，為餐廳獨家研發了4款雪糕，像Marranitos墨西哥薑餅、Carrot Cake等味道反映了美國和墨西哥的傳統味道，坊間少見，記得留肚一試。