日本人講究不時不吃，7月份是鱧魚（門鱔）最肥美的季節，稻菊日本餐廳的後滕師傅精選兵庫縣瀨戶內海的門鱔，推出「京都季節料理」，當中必試門鱔酢漬配薑芽胡瓜燒木葱（$250）、門鱔牛油燒拌海膽醬汁（$350）、門鱔刺身（$200）。
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