高街住家歐陸菜紙包鮮味

西班牙菜近年在香港掀起熱潮，摩登創新的另類風格令人眼前一亮。近期開業的La Terra同樣以西班牙菜作招徠，但就多添了意大利美食，大賣傳統樸實的住家味道，沒有大師級名廚坐鎮，卻有原汁原味的歐陸式家庭風味，平易近人的味道，讓人吃得自在。

Seafood Spaghetti $138
意菜中傳統焗海鮮喚作Al Cartoccio，焗爐紙裏面有蝦、魷魚、青口、扁條麵，原汁原味，將鮮味完全封鎖。

Fajitas $158
富摩洛哥風味的鐵板燒肉，可選擇牛肉、雞肉、魚或蔬菜，其中US Prime級數的肉扒，肉汁豐富，值得一試。

Crab Avocado Salad $118
每朝由街市買回來的肉蟹拆成蟹肉碎，配上牛油果、新鮮蔬菜，即使不蘸醬，一樣清新鮮甜。

Lamb Shank $208（前）、Sangria $58（後）
大廚用羊肉汁醬將羊腿燴煮至鬆化入味，佐以一杯用紅酒、鮮榨果汁及果肉調成的Sangria，吃得更過癮。

Mediterranean Roasted Chicken $168
用香草及香料醃香原隻雞後去燒，配上自家製醃薯、雜椒，真材實料，抵食。

House Special Pizza $138
自家製的粉糰分外煙韌有咬口，鋪滿Salami肉腸、墨西哥辣椒、三色椒、Mozzarella Cheese，充滿意國風味。

Pavlova $49
澳洲傳統甜點Pavlova，是將焗起的蛋白配以新鮮士多啤梨、熱情果醬及鮮忌廉，充滿水果香味卻不甜膩。

餐廳盡頭是酒吧部分，除供應紅、白酒外，還有西班牙雞尾酒，夏天飲最消暑。

設計簡約富時代感，且加上空間感十足，吸引不少外國人來幫襯。

La Terra

西營盤高街近年有不少特色餐廳酒吧進駐，部分更設有露天座位，環境開揚，成為區內新食點。新開的La Terra亦設有落地玻璃趟門，入口處放有高身枱櫈，入夜後，不少客人都愛在此飲酒談天，好不熱鬧。

羊肉汁燴羊腿

走進店內，四周用上富意大利及西班牙風情的海報作裝飾，迎合餐廳主打的菜式。老闆之一Hari表示，他們做的菜雖然不太講究賣相，但用的都是經過精挑細選的靚料，配合傳統Homemade煮法，風味正宗。不少人都知道西班牙黑毛豬享負盛名，但原來當地的羊肉一樣出名，其中西班牙式燴羊腿便是經典名菜，選用羊小腿部位，貪其肉質有彈性，脂肪少、無羶味。Hari還說，做這道菜甚花時間，羊小腿先用香料醃過，才放入焗爐中焗脆表皮，以鎖住肉汁，然後再用羊肉汁去燴。至於羊肉汁則以大量羊骨、羊肉混合新鮮香草及雜菜慢火熬煮超過3小時而成，濃稠充滿肉香，以此燴製的小羊腿，肉味更濃郁。

焗爐紙包海鮮意

喜歡吃海鮮的，不妨一試意大利人的家常焗海鮮意粉。Hari表示，住在近海一帶的意大利人，夏天會將時令海產，如青口、魷魚、鮮蝦等，用蒜蓉、橄欖油爆香後，再放入用多種番茄、香草熬製而成的醬料中燴煮，最後加入扁意粉，用焗爐紙包住去焗，直至意粉完全吸收海鮮的甜味及茄醬的酸香，成品跟我們常吃的意式海鮮意粉更入味。除了西班牙及意大利菜外，餐廳還供應不少其他地方的歐陸料理，做法亦很正宗，像摩洛哥式的鐵板燒肉、用澳洲傳統Recipe做的甜品Pavlova等，全部真材實料、原汁原味。