土瓜灣發現方形井，證明宋代或以前已有市集。想起小學老師說的故事，真是考試又不見那麼好記性。

老師說大臣帶同趙昺逃難南下，來到土瓜灣看相問吉凶，相士說他們去到有九條龍的地方，自會逢凶化吉。

這時候，趙昺說看見天上有八條龍，大臣長嘆一聲，認為命絕於此，後來抱少主跳海。

老師說大臣頭腦不靈活，趙昺是宋帝，相傳皇帝就是龍，八條龍加上他就是九條龍，他們根本不必死。老師說故事動聽，但我不知真偽，只知宋王臺沒有刻這件事，但可見宋朝的九龍已有不少人聚居。

說回水源，不時有朋友問熬中藥是否要用礦泉水，我認為不必太講究，因為水不及藥物重要，用清泉好水熬藥固然好，但始終是次要的。

古代有不同水源，可以選擇井水、泉水和河水等，沏茶和熬中藥自然考究水質，最講究的還可以用天上水，如《紅樓夢》所寫：「沏茶用的水更是奇巧，是五年前收的梅花上的雪，用花甕封上口，深埋地下，五年後取出沏茶……」

那是尼姑妙玉的沏茶方法，用水講究至此，怎可能是心如止水的出家人呢？

我認為飲用水清潔就可以，太考究也不是健康的，正如我們活在細菌無處不在的地球，過於潔癖也是病態。