上月初日本有兩個料理名人先後離世,有人提出一個奇怪疑問:「二人是否死於職業病?」

先離世的是曾在電視節目《鐵人料理》(日語原名《料理之鐵人》)勝出的中華料理達人周富德,遲了幾天離世的是綽號叫「拉麵之鬼」的佐野實。二人生前都患有糖尿病,有日本人擔心中華料理及日本拉麵有損健康,間接導致上述兩個經常試吃料理的人死亡。事實上佐野實多年前已健康欠佳,曾經將拉麵店關閉作長期休養,後來為了理想重新開店,離世時享年63歲,周富德享年71歲,很難說他們死於職業病。

拉麵協會前副理事長,兼擔任新橫濱拉麵博物館廣報工作(日語「廣報」解作宣傳、公關)的武內伸之死則被認為與吃拉麵有關。他在2008年離世時享年48歲,死於肝病。生前已被醫生勸告減少吃拉麵,但身為拉麵評論家的他表示恕難從命,每年平均吃五、六百碗,去特定縣市試食時,一天吃四、五碗拉麵是等閒事。

主要以雞骨或豬骨熬湯底的拉麵,及需下大量油去炒的中華料理屬高脂、高蛋白食物,吃得過多無益,但偶然為追求美味滿足口腹之欲,未至於令人減壽。回說佐野實,他病重入院期間仍嚷着要吃拉麵,其太太「偷運」了醬油拉麵到病房讓他吃,「拉麵之鬼」的稱號實至名歸。