冠上米芝蓮星環，猶如一登龍門，不少大廚也以此為目標。香港的新派法國餐廳Restaurant Akrame開業只有數個月，雖然還未跟星星遇上，但餐廳大廚Akrame位於巴黎的同名餐廳，就在2月底出爐的法國米芝蓮指南中，奪得米芝蓮2星的榮譽，為此他特別在香港店推出名為「Akrame's Special……」的米芝蓮2星Menu，跟食客分享殊榮。是次Menu盡顯Akrame的風格，靈感之一來自巴黎著名地標春天百貨，食材則用上魷魚、生蠔、蟹肉、龍蝦等海鮮，配搭他近來鍾愛的綠色，以及招牌顏色黑色，每道菜的賣相都猶如畫作般美，令人留下深刻印象。

Shell-Crab / Seaweed
帶點日本菜的影子，以蟹肉配芝麻醬，伴碟是西洋菜打成的醬和紫菜，為蟹肉提升鮮味。

Suprise-Lobster / Passion Fruit
Akrame的招牌菜，龍蝦刺身以龍蝦殼及香茅熬成的熱湯略灼，入口又嫩又鮮，伴薯蓉和熱情果醬同吃，清新醒胃。

Soup-Leek / Cuttlefish
墨魚切成幼條，口感又爽又彈，配以大蒜做成的醬汁，香口又鮮甜。

Meat-Duck / Red Quinoa / Caper
選用法國的鴨胸，肉質幼嫩，外層加了穀物來添脆口感，並用上藜麥墊底，讓大家吃得更健康。

大廚Akrame早前特別來港主理「Akrame's Special……」Menu，對於得到米芝蓮2星，他感到非常開心。

「Akrame's Special……」Menu

供應期：即日起至4月30日

價錢：$1,398/位（8道菜，需預訂。）

Shop Info

Restaurant Akrame

地址：灣仔船街9號地下

電話：2528 5068