春夏季節,天氣開始回暖,濕氣也重,總係冇乜胃口,怕大家冇啖好食,香港銅鑼灣皇冠假日酒店Kudos大廚,就利用新鮮合時的海中珍品,如海蝦、龍蝦、黑青口和大量魚鮮入饌,設計出全新主題自助晚餐,滋味清新不膩。

法式海鮮湯
湯底又鮮又甜,客人更可自選喜愛的海鮮材料,如蟹、蜆、黑青口、蝦、魚柳及魷魚等,必吃之選。

10吋大虎蝦配杧果莎莎及黑魚子
餐廳為每位食客免費送上一客用不同方法烹調的大虎蝦,吃起來,爽脆又鮮味。

精選海鮮粥
可自選新鮮的蟹、泥鯭或鮑魚鮮雞,並由廚師即席煮成海鮮粥。

西班牙海鮮飯
用西班牙傳統方法烹調的海鮮飯,飯粒盡是海鮮精華,口感豐富味鮮甜。

中式燉湯
每晚均供應用不同新鮮食材清燉的燉湯,其中淮山杞子響螺燉竹絲雞,清甜美味。

海鮮凍盤有新鮮生蠔、加拿大鱈場蟹腳、海蝦及龍蝦仔等,鮮味滿瀉。

豐膳MENU 意法風味

天際萬豪酒店 環球美饌

香港尖沙咀凱悅酒店 朱古力之旅

Kudos最新推出的「海中珍寶」自助晚餐,搜羅世界各地魚市場的珍品,配合大廚的精湛廚藝,保留食材的原有鮮味,同時突出每款海鮮最滋味的一面。自助晚餐除了最受大家歡迎的即開生蠔、肥大多膏的法國麵包蟹、加拿大鱈場蟹腳、海蝦及龍蝦仔等冷盤外,還有空運到港的波士頓龍蝦,以及清甜嫩滑、帶海水鹹香的黑青口。

自選海鮮熬濃湯

「海中珍寶」自助晚餐另一最大亮點是,餐廳為每位客人免費奉上一客可自選不同烹調方法炮製的足10吋長大虎蝦,例如以蘆筍蛋黃芝士汁焗、配杧果莎莎及黑魚子、配鵝肝海膽汁,甚至傳統的中式芝士焗伊麵底等,風味各有特色。此外,大家又可品嘗到經典法式海鮮湯(Bouillabaisse),湯底以大量鮮魚配合洋葱、番茄、西芹、百里香、番紅花、蒜蓉和香茴等材料熬煮,客人可揀選喜愛的海鮮材料,如蟹、蜆、黑青口、蝦、魚柳、魷魚後,再由大廚即場烹調,新鮮熱辣。值得一試的美食,還有三文魚韃靼伴牛油果慕絲、龍蝦啫喱伴酸忌廉及焗蝦乾慕絲釀魷魚、清蒸大比目魚或石斑魚、蒜蓉粉絲蒸帶子、西班牙海鮮飯、四川辣椒雞或龍蝦鉗及即場炮製的新英倫炸魚薯條等,必定能捧腹而回。

香港銅鑼灣皇冠假日酒店

日期:即日起至4月30日

時間:6:00pm-10:00pm

價錢:成人$568、小童$328(星期日至四)、成人$598、小童$358(星期五、六、公眾假期及其前夕)

查詢:3980 3000

其他蒲飛精選:豐膳MENU 意法風味

位於九龍灣國際展貿中心的豐膳MENU,正推出「春日意法情懷」環球美食自助晚餐,以法國菜及海鮮為主的意法美饌,加上美國生蠔、鱈場蟹腳、各式刺身及即切烤肉等,讓大家一嘗春日意法滋味。

日期:即日起至4月30日

時間:6:30pm-9:30pm

價錢:成人$288、小童$198(星期一至四)、成人$318、小童$218(星期五至日、公眾假期及其前夕)

查詢: 2620 2909

*另加一服務費

天際萬豪酒店 環球美饌

天際咖啡室最近推出的自助餐以環球時令食材作菜,重點推介有甜蝦及牡丹蝦刺身、蜜汁頂級烤火腿、烤肉眼扒、海鮮生滾粥和喇沙麵現場烹調站。見復活節快到,同時供應十字包及應節甜品,大人細路都鍾意。

日期:即日起

時間:6:00pm-10:30pm

價錢:成人$448起、小童$268起

查詢:3969 2500

*另加一服務費

香港尖沙咀凱悅酒店 朱古力之旅

酒店咖啡廳推出以朱古力為主題的自助晚餐,由餅房主廚Gary Lau精心搜羅純朱古力,並炮製出琳琅滿目的朱古力甜品。部分甜品精選著名朱古力品牌,如Valrhona、Belcolade和Puratos配合不同新鮮水果炮製而成,清新味美。

日期:即日起

時間:6:30pm-10:00pm

價錢:成人$528、小童$264(星期一至四)、成人$608、小童$304(星期五至日、公眾假期及其前夕)

查詢:3721 7700

*另加一服務費