開揚玻璃屋中環醉好Hea

用餐環境絕對會影響食欲，若然有藍天白雲，或是海景燈飾伴食，自然分外開胃。新店GLASSHOUSE店如其名，超高樓底的全落地玻璃設計，景致開揚，想悠閒寫意一點的，選坐戶外部分，吃着特製鵝肝小吃，再來一杯清新Mocktail或Cocktail，最Hea莫過於此。

澳洲和牛牛冧排伴黑松露炒飯 $198
亮點在炒飯除了加入幽香黑松露外，還有枝豆和粟米粒等來炒製，配以淋上日式燒汁的和牛，誠是矜貴版的牛扒飯。

酥炸青檸柳葉魚伴韓國泡菜沙律醬 $58
土耳其魚仔炸脆後，伴以混合泡菜汁的沙律醬，佐酒佳品。

Tea Set Menu $268
最低層放有黃薑和青檸汁醃的老虎蝦天婦羅、24個月西班牙火腿三文治，加上各式甜點如蘋果味鬆餅，鹹甜滋味兼備。

（前）炭燒香茅雞腿肉 $98
（後）炭燒和牛串配日式照燒汁$78
採用火力均勻的備長炭燒烤，捲着香茅的巨型雞腿肉和大大件的和牛，睇頭十足。

龍蝦，鵝肝星洲炒米伴西班牙火腿片（特製咖喱）$178
鵝肝油加上泰國咖喱粉、印度和馬來西亞香料製成咖喱來炒製米粉，伴以波士頓龍蝦粒和鵝肝粒，一般用火腿、叉燒等炮製的貨色如何媲美？

泰國米蕉黑蔗糖焦糖燉蛋 $78
傳統焦糖燉蛋加上燒至脆身的米蕉，配黑蔗糖吃，味道更香甜。

a 烤鵝肝伴酸子．熱情果．香橙果醬配香脆五穀多士 $128
b Tom Yum Virgin Mary $58
c The Floating Heart $90
醒胃酸子和熱情果做成的醬汁，正好中和豐腴鵝肝的膩滯感，大廚又用五穀多士代替普通多士，口感更豐富。

戶外部分放着從瑞典和內地等地購入的各式家具擺設，像藝術展品似的。

超高樓底加上盆栽裝飾，甚有置身玻璃溫室的感覺。

自成一國的小空間，坐在吧櫈上欣賞無敵海景，寫意！

在ifc的花園平台，開有不同的酒吧餐廳，新店GLASSHOUSE就走新派創作風格，大大間玻璃屋加上開放式廚房，配搭灰色牆身及梳化，以及盆栽擺設作點綴，像走進了溫室似的，很適合包場開Party。走到室外部分，每張餐枱、椅的組合都有所不同，既有瑞典的花園設計小椅子，也有景德鎮的小圓鼓櫈，中西混搭，效果出奇合拍。

特色佐酒小吃

作為一間酒吧，GLASSHOUSE供應不少特色小吃和雞尾酒，先說吃的，其中熱辣辣的備長炭燒烤，包括東南亞風味的香茅雞腿肉、大大粒的澳洲和牛配日式照燒汁，皆火候控制得宜，入口Juicy。其他特色，還有配青檸牛油果醬的啤酒脆漿炸蝦、伴韓國泡菜沙律醬的炸魚仔、加酸辣蟹籽汁來吃的黑椒墨魚等，以及筆者推介的烤鵝肝，配以酸子、熱情果和香橙果醬，比起一般配黑醋更滋味清新。

雞尾酒方面，有洋溢泰國冬蔭功風味的Tom Yum Virgin Mary，也有以蛋白和熱情果等製作的The Floating Heart，加上辣椒絲，悶熱春夏來一杯，正好刺激味蕾。