男子組Café破格甜品發圍

舊生會聯誼，不少人都說想創業，但大都只是隨便說說，沒幾個會坐言起行。油塘新店占士咖啡室的4位80後店主，卻是一言九鼎的行動派男子組，年少時說過開Café，便跑去習廚，最近終於以破格甜品小食圓夢。

燒汁牛柳粒 $62
牛柳先醃上6至7小時，再與以日本豉油、味醂、清酒等調成的燒汁快炒，軟腍入味。

馬卡龍多士盒$148
自製港女最愛的馬卡龍有野莓、檸檬、開心果、雲呢拿等共6款口味，勝在沒有過甜，放在多士盒裏竟有奇效；面頭的杧果醬，特別調淡了一點，配搭水果吃起來不過膩。

芥末海鮮蛋卷 $68
以蛋白為主的蛋皮，蘸上炸漿後炸至金黃，切開半流質的芥末沙律醬略帶芝麻香，跟鮮魷、帶子、蝦肉等配料很合拍。

玉子野菌煙肉卷 $58
戳破晶瑩半熟蛋黃，蛋汁沾滿內藏的野菌粒，加上煙肉鹹香，味道可口。

新鮮士多啤梨窩夫 $68
窩夫漿比例特別調校過，成品做得薄身鬆脆，輔以大量新鮮士多啤梨，作下午茶點分量剛剛好。

石板街多士盒 $98
朱古力雪糕、棉花糖、Oreo忌廉夾心餅融合經典滋味，可可粉絲必愛。內藏的麵包粒，額外烘過，粒粒香脆。

石板街奶昔 $50
靈感來自石板街多士盒的飲品，奶昔打得幼滑，灑點咖啡粉，味道更佳。

店子座位布置闊落，不帶一點壓迫感。

左起：鋒、Samuel、Kim、Josh四子分屬老友，攜手築成創業夢。

占士咖啡室

四子的友誼，始於中學時代，那時他們是住在附近的同班同學，因一起打籃球而稔熟。7、8年前說過要一起開間咖啡室，畢業後便分別跑去當廚師、學做甜品，幾年以來儲經驗，同時亦儲夠本錢，終於在油塘近鯉魚門的位置開店。店名Jim's Café，是他們英文名各取一字而成；籌備過程當然會持不同意見，但開店各司其職，Kim負責小食、Samuel炮製甜品、阿鋒為主要樓面、Josh則靈活補位，凡事親力親為，齊心協力下，心血漸上軌道。

休閒家庭感

首次創業，店址不選繁囂市區，反而落戶油塘一隅，除了因租金更合理，還因為附近鯉魚門三家村寧謐得近似西貢、大澳等地的感覺，這是最吸引四子的地方。開業個多月，他們發現不少外來客會趁星期六、日駕車過來，靜看碼頭景色，順道飲杯咖啡，店子那份休閒舒適的氛圍，就正合遊人心意：門外擱了盞迷你街燈營造歐陸感，入內裝潢色調柔和，空間感十足；一把木結他、放了旅遊書籍的書櫃、巴黎街頭畫家的作品、各人去澳洲、馬來西亞旅行買回來的小擺設……實而不華的布置，散發濃濃Home Feel。