我的腦海有張飲食地圖，不同地方有不同美食。以前最喜歡吃台灣的街邊小食，近年見傳媒不時報道台灣的問題食物，小食已變得不吸引，餘下鳳梨酥一樣，還是覺得台灣的最美味。

吃過不少鳳梨酥，印象最深的是有個朋友給我的手信，酥皮香甜鬆化，鳳梨味道濃郁，還有新鮮手製的氣息。

友人不肯說多少錢一個，只說專程去淡水買的，再到台北可以幫我買。我滿懷期待等候，豈料友人再到台北後，沒有再買鳳梨酥做手信，因為淡水那間獨家秘製的鳳梨酥店結業了。有次去九份閒逛，吃過鮮製的鳳梨酥，跟西門町賣的味道不同，但始終是淡水那間店的美味。

我每次到台北都會去西門町買散裝鳳梨酥自己食，不用禮盒包裝，省錢也環保，但味道比九份的又差一點了。最近又有鳳梨酥手信，標籤成分是糖、冬瓜醬、鳳梨醬、蛋、麥芽、有鹽奶油和麵粉。相信防腐劑和添加劑已加在冬瓜醬和鳳梨醬內，仍然強調新鮮，二十日內食用。可惜，這次的鳳梨酥仍然不及淡水的，真有「除卻巫山不是雲」之感。

每個鳳梨酥雖不大，已有二百卡路里左右。女性最好每日攝取不超過二千卡路里，所以，減肥人士最好遠離甜品和零食，要不然，一日三餐以外，多食一個鳳梨酥已經卡路里「爆燈」了。