白神山地美景定格

香港已踏入乍暖還寒的春天，日本東北的白神山地，仍定格在冰雪世界，部分地區更被2米至3米的積雪封蓋。雖然天寒地凍，卻無礙當地人登上白神山地的興致，抓緊良辰看美景才最重要！晚上在居酒屋大吃大喝，聽聽津輕三味線演奏，開心又窩心。

在雪地上喝着香噴噴的熱咖啡，大家都笑到見牙唔見眼。

途經30多米高、變成冰柱的乳穗瀑布，十分壯觀。

步道兩旁長滿山毛櫸，高大的樹形頗有氣勢。

雪鞋可將人的重量分散，避免雙腳陷入雪中。

土岐先生的背囊變身小茶几，為大家送上熱咖啡。

暗門區的山毛櫸步道會途經西目屋村的鳥居。

鱈魚火鍋材料豐富，除有彈牙的魚片外，還有少見的鱈魚精囊。￥1,400（約HK$106）

巨型吞拿魚骨刺身，當地漁民會用匙羹刮來吃。￥1,000（約HK$76）

餐廳有一半空間用作舞台，皆因老闆是津輕三味線的發燒友。

良辰美景　雪地健行

日本東北的冬天特別長，3月仍是下雪天，跨越青森縣和秋田縣的白神山地，佔地13萬公頃，山脈最高可達海拔1,243米，由於保存着亞洲最大的山毛櫸原始森林，部分林木更經歷12,000年歷史，所以早於1993年已成功躋身世界自然遺產之列。寒冬之時，整個山頭被白雪覆蓋，令人舉步維艱，偏偏當地導遊土岐先生卻愛在此時帶隊上山，他笑言因太喜歡踏着白雪、口噴白霧欣賞山上清幽美景，所以即使攝氏零下10度仍會堅持上山。白神山地有數條登山路線，土岐先生提議較少行山經驗者，選擇在暗門地區的山毛櫸步道，全長2公里，約1小時便可完成。

出發前，土岐先生會先替大家穿上雪鞋，這種雪鞋鞋底面積甚寬並有鐵爪，可避免雙腳完全陷入雪中，即使走上積雪的斜坡，依然可輕鬆而行。踏着軟綿綿的白雪，呼吸一口透心涼的空氣，精神也為之一振。四周高大挺拔的山毛櫸，疏落有序的枯枝構成一幅動人黑白素描畫，這時雪花徐徐飄下，感覺如置身夢中，身旁團友竟哼起黎明的《送你一瓣的雪花》，令氣氛頓時浪漫起來。走到累時，土岐先生放下背囊，將它變成小枱，即時沖幾杯咖啡給大家暖肚，在雪地上拿着熱呼呼的咖啡，呷一口，真令人感動；土岐先生又忽然從地上拾起小雪球放入杯中，問大家要不要嘗冰咖啡？我淺嘗一口，加入了雪的凍咖啡變得酸澀，好特別的天然之味啊！

暖笠笠　鱈魚火鍋

白天在山上食風，下山後的最佳節目，當然是走入居酒屋大吃一頓，但只是吃又似乎太單調。當地人推薦我們到Aiya餐廳，皆因有津輕三味線Live Show 。甫進餐廳，已傳來輕快的旋律，演奏者閉上雙眼，拿着撥子陶醉地彈奏，台下食客都放下雙筷全神貫注欣賞。餐廳供應海產為主，由於青森縣三面環海，海鮮亦特別豐富和便宜。但見不少人在吃鱈魚火鍋，除了新鮮魚片外，還有鱈魚精囊，初嘗一口魚味極濃；另一必吃之選是吞拿魚骨刺身，平日我們吃的刺身都是一片片切好，但當地流行在巨型魚骨之間刮肉來吃，據說是漁民的傳統吃法呢！　