Coffee Shop呷一口香濃靚啡

咖啡店愈開愈多，近日又有兩間新店登場，既有來自美國的過江龍，也有裝潢懷舊的精品咖啡店。品味咖啡，不再是中產專利，今日就來一杯香濃咖啡，享受片刻寫意。

（前）White Chocolate Latte $34
（後）Moroccan Mint Tea Latte $33
前者加入白朱古力粉沖泡，入口有奶香又香甜。Moroccan Mint Tea Latte則用朱古力粉配薄荷茶調製，濃味中帶茶香。

Walnut Tart $25
法國入口，撻皮夾有朱古力層，配以核桃粒和杏仁片吃，層次豐富。

Roasted Bell Pepper Focaccia $45
由本地餐廳黑麥供應的Focaccia，烤過的燈籠椒配蛋黃醬，最啱正在瘦身的女士。

印度香茶 $24
以約14種不同的香料調配混合而成，入口帶刺激香料味，洋溢印度風味，有消滯作用。

Caramel Ice Blended $37
由公司專利Ice Blended咖啡調製成，焦糖香甜而又滑溜。

（左至右）Strawberry Cream $128、Apricot Ceylon Black Tea $128、Pomegranate Blueberry $128
店內還有不同口味的茶葉作零售，如來自泰國的草莓奶香風味綠茶；用斯里蘭卡、中國和泰國混合的水果茶，以及濃味的斯里蘭卡黑茶等。

店子設計簡約，木地板配紅磚牆，感覺悠閒。

The Coffee Bean & Tea Leaf

Americano $48
同樣選用哥倫比亞豆沖調的美式咖啡，朱古力和果香味更突出，美國人最愛喝。

（左至右）Puno Peru $300、Limu Union Illubabor,Ethiopia $330、Narino Department ,Colombia $330
品牌的咖啡豆很多元化，包括來自哥倫比亞、非洲等地的，包裝上的字母代表不同味道：C化表口味柔和、A則酸度高果香強、S即指單一或特別的豆。

Espresso $38
選用巴西和哥倫比亞混合豆，入口有朱古力、橙皮酸和拖肥甜味，酸甜度剛好中和。

Red Velvet Cupcake $45
Espresso + Milk $58/8oz
由富果香和果仁味的哥倫比亞單一咖啡豆沖泡，最啱配以帶果香的Cupcake品嘗。

Boxed Water $32/盒
美國入口的環保紙盒裝水，代替膠樽，易於分解，愛惜地球。

舊式風琴鐵閘、大大張木枱，裝潢充滿懷舊風味。

店子會定期跟不同機構合作舉辦活動，採訪當日便有Medium Rare的Pop-up Store。

辦館

The Coffee Bean & Tea Leaf 特色Tea Latte

在美國加州起家、全球有近千間分店兼擁有近50年歷史的The Coffee Bean & Tea Leaf，首次登陸香港，開揚的環境配合磚牆和木枱，布置簡約、氣氛輕鬆。店內咖啡用上100% Arabica豆沖泡，產地包括肯尼亞、東非、危地馬拉等，除了傳統的Espresso、Latte外，還有較特別的白朱古力Latte和焦糖Ice Blended味道，其中專利註冊的Iced Blended咖啡，用上較易打碎的冰粒，口感更滑。

此外，店子又由法國運來甜品，以及找來本地餐廳黑麥供應三文治，配咖啡品嘗外，也可伴以靚茶。這裏的茶款選擇豐富，既有不同果味選擇外，還有特別的石榴藍莓、草莓奶香綠茶，其中味道辛辣的印度香茶，用來消滯最好不過，而值得推介的非Tea Latte莫屬，利用咖啡機沖泡茶葉，茶味更加濃郁而有奶香。

Shop Info

The Coffee Bean & Tea Leaf

地址：銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場地下9號舖

電話：3586 9399

辦館情意結投射

筆者小時候，超市還未普及，要買糧油雜貨，去辦館喇！人情味濃厚的辦館更是不少人的集體回憶，包括精品咖啡店「辦館」的老闆之一Marcus，亦因為一份情意結，找來同在美國讀書的Eugene、Wilson開設了這間店子。原來他們仨在美國時經常到美式咖啡店聚會，愛上Handsome Coffee Roaster的咖啡，更認識了品牌的重要人物Michael，今次開店，就由品牌負責供應咖啡豆，而他們亦會定期飛到美國跟他研習沖泡咖啡的技巧。

名叫辦館，裝潢亦帶點懷舊味道，舊式鐵閘、木長枱，闊落的地方，為大家提供品嘗咖啡的寫意空間。店子每日供應4至5款來自巴西、哥倫比亞、非洲等地的咖啡豆，沖泡方式和口味則主張不花巧，Espresso固然有，何謂加Milk呢？原來即Latte，選用帶果味的哥倫比亞豆沖泡，果香和奶香配合得恰到好處。而為免食物蓋過咖啡的味道，這裏只提供簡單的麵包或Cupcake。