本港的韓烤店遍地開花，最近來港開店的喜來稀肉，單是在韓國已有逾百間分店。餐廳地方闊落，供應食材亦夠特別，例如在港少有機會吃到的護心肉、牛五花和牛胸腹等，而最特別的是烤盤最外圍的凹坑設計，倒入蛋液後猶如蛋河，煮熟後用來佐酒，地道韓國食法，美味到不行。

設有凹坑的燒烤盤，共3格，分別放上蒜頭芝麻油、泡菜蛋液和純蛋液，慢火煮熟後，韓國人最愛用來佐酒。現時可免費加添1次，之後每次收費$15。

喜來五花肉配特製醬汁 $120
神秘的特製醬汁淋在五花肉上，燒熟後入口，帶點甜味。

牛五花 $150
肥牛脂肪分布層次分明，淋上用豉油、葱、梨肉、洋葱、蒜蓉和特製醬汁同燒，十分惹味。

護心肉 $150
即豬隻橫隔膜和肝之間的肉，每隻豬只有200-300克，特別從法國入口，味道濃郁，可配燒肉醬或加了鹽的麻油來吃。

燒豬皮 $88
韓國運來的豬皮，早已醃味及煮熟，簡單烤香蘸黃豆粉和辣烤肉醬吃，口感煙韌。

魚子石頭鍋拌飯 $88
金太太設計的石頭鍋飯，除魚子外，還有泡菜、小黃瓜和紫菜等，十分豐富。

炒年糕 $68
極地道的做法，除有魚片外，還有原隻雞蛋，啖啖香辣可口。

青口湯 $68
怕辣的，可選擇只加京葱煮的清湯版本。

以磚頭作間隔，感覺簡約，自成一角。

特別掛上豬肉部位分布圖，讓客人了解自己吃的是哪個部位。

喜來稀肉

除韓國外，在中國、印尼、馬來西亞等地都有分店的喜來稀肉，首次進駐香港，選址尖沙咀的金巴利道。老闆金先生希望打造出舒適的環境，不似香港一般食肆咁逼狹，這裏的枱與枱之間，空間十足，兩個人並排而行仍然寬敞；店內一隅又以充滿Raw味的磚頭砌起矮牆作間隔，自成一國，坐得舒服。

矜貴護心肉

說回食物，餐廳主打烤肉，肉類選擇亦五花八門，有來自法國、澳洲、美國和加拿大的，招牌之選首推法國入口的護心肉，即豬橫隔膜和肝之間的肉，據說每隻豬只有約200克，將一小塊放在烤盤上慢烤，吃時蘸加了鹽的麻油或烤肉醬，有咬口又有肉味。至於韓國人最愛的五花肉和牛五花，皆以自家特別醬汁來醃住燒，入口帶甜味；在韓國入口的豬皮則早已處理好，略烤後蘸黃豆粉吃，配燒酒品嘗最爽。

坑煮蛋漿

吃韓烤，急不了。唔想大家餓住等，金先生特別引入當地流行的凹坑烤盤，分別倒上蒜頭麻油、泡菜蛋液和純蛋液，煮熟的蛋，口感滑溜，佐酒一流，是當地最Hit食法。此外，店子還有不少地道美食，如炒年糕、大醬湯和富特色的魚子石頭鍋拌飯等供應，跟在當地吃的沒兩樣，很地道。

Shop Info

喜來稀肉

地址：尖沙咀金巴利道79-81號金栢閣地下連1樓

電話：2723 6692