沙田馬場賽馬日歎Brunch

從前，馬會餐廳只招待會員，近年逐漸走向大眾化路線，像沙田馬場新開業的Hay Market，不論是否馬迷都可當座上客。餐廳以英倫農舍為主題，地方偌大，面對室外馬場的一大片草地，景觀開揚。食物方面，於賽馬日供應半自助餐，同時提供散點美食，當中不少更是Homemade菜式，感覺親切。

特製鴨肉腸伴甘筍薯仔班戟
店方堅持鮮製香腸，用上新鮮鴨肉，製作時間逾一天，配合即叫即製的甘筍薯仔班戟，香嫩又健康。

六安士和牛西冷扒拌炸薯條及松露蛋黃醬
澳洲和牛油脂平均，肉質軟腍而且味濃，再吃香脆薯條伴惹味的松露蛋黃醬，十分飽肚。

焗班戟伴青蘆筍，意大利芝士及挪威煙三文魚
三文魚以櫻桃木煙熏10至12小時，配上班戟、青蘆筍和Fontina芝士，質感輕盈，吃得人滿口芝香。

自助餐提供多款海鮮，包括紅蟹、蟶子皇、東風螺等，鮮味香甜。

免費Tour讓大家有機會到沙圈參觀，兼與馬匹接觸，每次名額6位，吃飯前記得先留位。

英倫式設計，型格十足，氣氛輕鬆自在，坐得舒服。

逾10,000平方呎的Hay Market以英倫式農舍為設計概念，一室原木和天然雲石，配合銅製大吊燈，加上落地玻璃及綠油油的馬場景致，予人舒泰感覺。店內的門柄、樓梯、卡位亦用上馬蹄形設計，呼應馬場主題又不失型格品味。食物方面，餐廳會於賽馬日供應半自助餐，期間特別設有Cold Cut Station、Live Cooking Station、包點區、刺身、海鮮區等等，客人還可到Egg Station，親自挑選餡料，廚師即煮獨一無二的奄列。

嚴選材料　製作認真

此外，餐廳還提供散點餐牌，主菜之一的鴨肉腸，拒用現成貨，堅持每天自家製，將法國鴨肉混入香草，肉味濃郁，齒頰留香。三文魚也用上櫻桃木煙熏10至12小時，讓鮮味的魚肉添上淡淡櫻桃木香，配上新鮮的蔬菜做成奄列，美味；而伴薯條的松露蛋黃醬，所用的松露更是時令法國貨，製作一點不馬虎。甜品是另一驚喜位，由法籍大廚主理，一道脆炸朱古力球，席前即製，咬下去朱古力漿溢出，配一杯英式茶剛好。吃罷豐富的一餐，大家還可以參加餐廳舉辦的免費Tour，到沙圈走一圈，近距離接觸馬匹。

時間：11:30am-6:00pm

價錢：每位$390起