昨天說到日本的咖啡室讓客人等候包裝禮品時，不忘提供免費咖啡，不讓客人苦等，也是一種服務態度。

早前我去香港某銀行辦理帳戶手續，那時正值農曆年前夕的繁忙日子，但銀行堅持不加開出納窗口，最終我排隊等了一小時十五分鐘。如果健力士世界紀錄有「最長在銀行分行等候時間」這項，不知我能否創下紀錄。換作在日本，銀行一旦出現長人龍，日劇中的半澤直樹如果真有其人，也須暫時放下手上的融資工作，馬上出來加開出納窗口，免得客戶苦等。

在香港某日式超市也遇過苦等的情況，那時接近關門時間，僅得兩個收銀處服務客戶，兩條人龍各排了十數人，每個客人都推着堆得頗滿的購物車。雖然還有其他店員在場，但大家抱着「等收工」的心態，沒有人意圖或企圖加開一個收銀處。在日本，超市也好，服裝店也好，藥房也好，一見人龍排得長，店員放下手上工作加開收銀處是常識。

香港嘗試倣效日式服務，但僅得其形，充其量店員向苦等多時的客人說句：「不好意思讓你等。」可是並未嘗試減低客人等候的時間。

曾幾何時，香港呼籲服務性行業提升服務質素，但近年這方面似乎沒有寸進。沒法子，只要有內地人這龐大客源，店舖打開門口就不愁生意，何須再改善服務態度？