是日人日，生日蛋糕準備好未？儘管笑我認真吧！吃貨不過就是想找個理由切切蛋糕，中和一下吃了一個星期的中式糕點罷了。既然要吃，當然不能馬虎了事，不論你講究賣相還是着重口味，以下的介紹總有一款適合你！

燦 $248（d，須2日前預訂）
網上餅店 「瓜破」 以杧果慕絲為主軸，熱情果醬的微酸與椰香果凍的清爽令蛋糕的味道更具層次，蛋糕面裝飾清麗漂亮，女生定會大叫卡娃依！

奏 $248（d，須2日前預訂）
在英國品牌川寧的伯爵紅茶中，與朱古力杏仁蛋糕及牛油忌廉層層重疊，口感極佳。

「Since Rm 1409」 為客人度身訂造的蛋糕，以朱古力牛油蛋糕加上3款口味的Buttercream，糖製公仔人人大讚可愛！訂購蛋糕由3磅起，每磅$220起，最少於1個月前預訂。（e）

以水果海綿蛋糕做餡，「Cn C」 蛋糕的唧花極具質感，狗仔蛋糕不止樣子，連毛茸感也維肖維妙！訂造蛋糕由每磅$380起，須於15日前預訂。（f）

馬到功成 $330/15cm （a）
海綿蛋糕配上覆盆子慕絲，蛋糕面的馬字像大師即席揮毫，與可愛小馬裝飾一剛一柔，相映成趣。

恭喜發財 $98 （b）
今年首次推出的迷你3D財神一見就開心，以較甜的白朱古力配稍酸的熱情果令味道平衡，Pâtisserie Tony Wong有售。

小馬Folie $38 （a）
A la Folie Pâtisserie以Valrhona朱古力慕絲做成的馬頭造型得意，內藏雲呢拿海綿蛋糕及杏仁味海綿蛋糕，極具層次。

行運柑橘 $38 （a）
猶如一個貼上揮春的大桔，內餡是將橙慢煮4小時後，混合白朱古力、杏脯肉及紅加侖子的香橙慕絲。

Nippon Strawberry Shortcake $430 （b）
從麵粉到忌廉至士多啤梨，全部材料均用上日本來貨，終於在香港也能吃正宗的日本士多啤梨蛋糕了！

Raspberry Chocolate Cake $330 （b）
以帶有果味的Valhrona朱古力慕絲襯托覆盆子果蓉及啫喱，朱古力蛋糕內有脆脆層，微酸的蛋糕最適合怕甜的人。

海鹽焦糖百利甜酒 $280/磅 （c）
帝京餅店以榛子蛋白作餅底，配合用白朱古力咖啡混合Baileys慕絲和法國海鹽加焦糖脆脆做成的夾層，味道超合拍。

上網訂理想蛋糕

嫌一般餅店蛋糕太大路？網上餅店幫到你！從用心的和風餅店，到以糖皮或忌廉做出獨一無二的蛋糕設計，要柯打專屬自己的蛋糕無難度！唯一可惜的是不能即日到手，各家網上餅店分別需要2日至1個月前落單，想擁有就須提早預訂！

延續新年氣氛

正月才過了7天，一般蛋糕不是白雪雪便是黑沉沉，生怕長輩不喜歡？那就選個充滿新年氣氛的蛋糕，迷你版的財神爺、好意頭的大桔或應節的馬年造型，包保大人小朋友都鍾意！

餅廚的味覺巡禮

如果你自問嘴刁，着重味道多於一切的話，那酒店級餅廚的出品一定是你杯茶！不論你是鍾情日本甜點的女生，怕甜嗜酒的男士，還是要兼顧老中青三代口味、卻不願只吃連鎖店蛋糕的吃貨，也能找到屬於自己的完美配搭。

查詢：

（a） A la Folie Pâtisserie 2327 9090

（b） Pâtisserie Tony Wong 2382 6639

（c） 帝京餅店 2622 6256

（d） 瓜破　2135 6705

網址︰www.uriwari.hk

電郵︰p.uriwari@gmail.com

（e） Since Rm 1409 Homemade dessert

網址︰www.facebook.com/SinceRm1409

電郵︰enquire@sincerm1409.com

（f） Cn'C Homemake Cake & Dessert

網址︰www.facebook.com/CnCHomemakecake

電郵︰cnchomemake@gmail.com