Go Green !綠色飲食迎新歲

年廿八，幫家居洗邋遢是常識吧！地方髒了，可以用去污劑，但身體內的污垢又可以點搞？提倡綠色健康飲食的Lokali Cafe，認為有機飲食有營養又可阻隔毒素，店內還提供坊間少有的無麩質（Gluten-Free）食品，據說有收身之效呢！就趁着年廿八，認識Go Green新食潮吧。

Roast Chicken Sandwich $55
選用Free Range雞肉，搭配番茄乾、烤青瓜、火箭菜等，並以松露醬提升食味。

店子的零食由Just Green提供，全是Gluten-Free或有機，非常健康。

Medium（Three Choices）$58
彩色繽紛的沙律每日有5款口味，可選其中3款，當中以藜麥沙律比較特別，口感QQ。

Organic Quinoa Falafel $40
一身黃金色的小丸子球，是由雞心豆蓉混合藜麥烘成，配檸檬芝麻醬，很有中東風味。

Quesadilla $65
墨西哥薄餅夾着香濃芝士、青瓜、番茄、Chorizo等，蘸自家製Salsa吃，味道更豐富。

（前至後）Raw Cacao Truffle $25、Chocolate Zucchini Cake $40、Carrot Cake $45
Raw Cacao味道與一般朱古力成品無異，倒是更香濃；朱古力蛋糕加入了Zucchini，口感濕潤；紅蘿蔔蛋糕以Gogi Berry和Chia Seeds增添口感。

Organic Millet Square $40（前）、Beetberry Smoothies $40（後）
Millet Square由糙米、麥皮、杏脯、南瓜籽等做成，香甜軟糯；Smoothies則加了紅菜頭和雜莓，酸咪解膩。

老闆Moosa（左）跟大廚Thomas拍住上，推廣以味行先的健康飲食，口味絕不單調。

Lokali Cafe

來自加拿大的老闆Moosa說，店名Lokali的讀音跟Locally相像，店內所用的蔬果均是本地出產，是家提倡健康飲食的Cafe。其實Moosa早已在中環開設有名的素食店Life Cafe，出錢出力支持本土食材，讓大家養成健康飲食習慣，同時減低運貨時的碳足迹，環保意識濃厚。

健康飲食有營有味

Lokali的餐牌葷素不拘，沙律、西班牙蛋餅、墨西哥薄餅……選擇多元化。主廚Thomas的烹調靈感來自世界各地，因此菜式無分國界，充滿地道文化，一道Falafel就混入了雞心豆蓉和藜麥，配上和風滿滿的芝麻醬，呼應中東風格又多了一份瀛味；木瓜沙律則滲着泰式風味，以白醋代替米醋，證明健康不等於難吃乏味。無肉不歡的人也不用愁，餐廳嚴選Free Range雞隻、無激素牛肉來做三文治，配搭香濃松露醬、新鮮番茄乾、Mozzarella Cheese等配料，健康清新，連飲品都是公平貿易的有機咖啡及茶，致力推行環保和有機飲食文化。

供應無麩粉食物

除了有機食品外，餐廳還推出Gluten-Free甜品，照顧敏感人士的需要。或者你從未聽過這詞彙，但這概念早在歐美盛行多時，無麩質是指將小麥、大麥和黑麥中抽走蛋白質，過敏人士都可吃得放心，有些奉行者甚至認為無麩質可達致纖體的功效。至於餐廳裏的烘焙品，如麵包、蛋糕、曲奇等，全部自家製，為補充麩粉鬆軟的特質，特別加入Gogi Berry、Chia Seeds、Zucchini等有機蔬果增添口感。店子同時提供不少有機或Gluten-Free的零食，大家不妨把心水貨品買回家，實踐綠色飲食。