今年築地市場「初競」拍賣中，特大藍鰭吞拿連續三年被「喜代村」飲食集團旗下連鎖店「壽司三昧」奪回，我連續三年感到欣喜。

新年首次競投，日本稱為「初競」，以東京築地市場拍賣的特大藍鰭吞拿最受注目。

香港某連鎖壽司店在2008年至2011年間四度投得，為市場推廣之便，擅自定名為「日本一」，事實上日本當地的壽司師傅不會知道「日本一」所指何物。

今年的「日本一」以七百三十六萬日圓拍賣價成交，金額是去年一億五千五百四十萬日圓成交天價的二十分一，喜代村認為這才是合理價錢。

2008年以前，「日本一」的成交價介乎六百萬日圓，自香港有壽司集團加入爭奪，價格被搶高，先後突破一千及三千萬日圓，去年更突破一億日圓。今年沒有香港壽司集團競投，價格即時大幅回落。

突破一億日圓天價時，當地美食家已認為以食材來說完全不值，在寒冬季節，河豚、蟹等味美的海鮮多的是，價錢相宜得多。

成功投得「日本一」雖可為壽司店「貼金」，但將一億日圓競投價視為宣傳費是否值得，令人存疑。

「初競」是日本的新年傳統，年宵花市是我們的傳統；假如有日本集團豪擲巨款投得維園年宵最大攤位，並擅自為攤位定名為「香港一」，我們又會不會高興？所以己所不欲，勿施於人。