杜拜住古堡晨操耍太極

中國武術博大精深，尤其太極，可四両撥千斤、以柔制剛，令功夫迷對這神奇武功為之着迷。來到杜拜，住在極具阿拉伯風情的古堡酒店，沒想到竟可以在私人沙灘上，跟來自少林寺的武術師傅學耍太極，論強身健體，晨操太極應該不比晨光瑜伽輸蝕吧。

在少林寺學武的Master Can，於杜拜酒店教功夫，頗受歡迎。

在沙灘學太極，有杜拜地標帆船酒店做布景。

Master Can不但拳風勁，舞刀招式同樣爽快利落。

古堡酒店河道縱橫，出入可坐小艇Abras。

坐Abras穿梭酒店，順道觀光。

別墅仿照阿拉伯酋長的避暑行宮打造，樓頂都有風塔。

酒店內還有海龜保育池，讓受傷海龜在這裏休養，至傷愈才回歸大海。

每座別墅都有中庭花園，住客可在此乘涼或歎Tea。

別墅房間牆上圖案與地氈，也甚富中東風情。

Mina A'Salam的房間，不少也擁有海景露台。

大堂華麗如中東的王宮，氣派不凡。

貝殼Spa是用精油加熱了的貝殼按壓身體穴道，感覺極之舒服。

面積達40公頃的古堡酒店，其實是連結起3間酒店的建築群。

位於Mina A'Salam酒店區的鄭和餐廳，提供中國菜，而且以廣東菜為主。

傍晚時分在Bahri Bar歎雞尾酒，可欣賞杜拜最美的夕陽海景。

酒店內的阿拉伯傳統市集，不少小檔都售賣中東色彩的工藝品，例如水煙壺。

阿聯酋航空訓練中心部分建築大樓，外形有點似飛機。

空姐最緊張刺激的訓練，莫過於在模擬機艙中滅火。

即使是打開機艙逃生門，空姐也要一眼關七，防止乘客誤墮機門外。

為確保訓練逼真，機艙像真度十分高。

中心完整的A380客艙，給學員熟習服務技巧。

少林Master Can

杜拜卓美亞集團旗下的酒店，向以豪華見稱，在著名的帆船酒店附近，還有系出同門的古堡酒店（Madinat Jumeirah），除了古堡建築群夠吸引外，洋溢的阿拉伯風情亦令人嚮往。最近酒店還搞搞新意思，邀請了來自中國少林寺的武術師傅，在其沙灘上教住客耍太極，這門功夫的奧妙之處，是如同跟內臟做瑜伽，耍起來雖像慢動作，但實則能提高身體的免疫能力、減壓兼降焦慮，甚至能降血壓；在精神上，據稱能強化意志持久力，再而是自衞能力，因為貼身指導你的，可不是公園耍太極的伯伯，而是真正拳風凜凜的武術家。

我們晨早來到酒店沙灘，驚見這位年輕師傅已穿上一身功夫裝束在恭迎等候，這位黃光燦師傅，外國人都稱他作Master Can，今年才24歲，他7歲開始已在嵩山少林寺學武，是第34代少林武僧，現在亦是一級國家運動員，年紀輕輕的他已去過不少海內外地方表演，最近獲邀請來到杜拜教拳。古堡酒店住客都可以預約跟他學耍太極，不少外國朋友更會約他一對一私人教授，甚至幾歲小朋友也乖乖跟他學紮馬；當然，Master Can不只會太極，他拿起刀來舞幾招，有如狂風掃落葉的刀風和半空翻騰的身手，真教正拿着相機拍攝的我想退一步避避他的「刀氣」呢！

沙灘太極體驗

收費：每位AED100（約HK$210）、私人教授每位AED400（約HK$840）

住客預約：內線6818

古堡河道縱橫

並非Castle卻被稱作古堡，多少也跟酒店建築群以沙土色為主，而且河道縱橫交錯，猶如迂迴的護城河有關。古堡其實由3間不同特色的酒店連結而成，分別是Mina A'Salam、Al Qasr及Dar Al Masyaf，3間酒店都以阿拉伯元素包裝，前兩者裝潢瑰麗得像中東的王宮，後者則是最頂級的別墅式房間，均以傳統阿拉伯酋長的避暑行宮作藍本打造，每所別墅皆有風塔及自家的中庭花園，而且皆設私人管家服務，其中有29座鄰近海濱，可隨時欣賞甚至享用酒店長達1公里的私人沙灘。別墅中更有7座是獨立的Malakiya別墅，設有多間客房，方便中東酋長全個家族出門旅行入住，共享天倫。

酒店面積如此大，除了靠電瓶車接載出入外，最有趣是可利用運河上的小艇Abras，住客可免費乘坐它在酒店穿梭往來，集河道觀光與交通於一身；Abras亦可載你去屬酒店範圍內的阿拉伯傳統市集，那裏集結了大量攤檔、手信店、食肆及藝廊，甚至有劇院，元素之多夠你逛上半天。

酒店內還有多間著名餐廳，包括延伸出海中心的Pierchic，至少要數天前訂位；而吃中菜最出名的則有「鄭和」，想歎自助餐就要去Arboretum，個人最推薦是Talise Spa，做個新推出的貝殼按摩，那份細膩觸感，比熱石或熱油按摩更正。

Madinat Jumeirah

地址：Jumeirah Beach Road, Madinat Jumeirah Resort, Umm Suqeim, Dubai

房價：每晚AED1,260（約HK$2,646）起

電話：（971）4 366 8888

網址：www.jumeirah.com

直擊阿聯酋訓練基地

杜拜是阿聯酋航空公司的基地，其在杜拜的訓練中心，是航空公司內所有空勤、地勤及維修人員的培訓地，我們對服務殷勤的空姐訓練特別感興趣。空姐們受聘後，都要先齊集到訓練中心，接受為期數個月的全面訓練，從細節的儀態、化妝、機艙服務技巧，到緊急事故的反應，都會一一操練成熟，方能成為合格的空勤人員。

由於阿聯酋航空擁有大量A380飛機，故中心特設巨大的A380模擬機艙，讓學員在「真實」的環境中接受訓練，當中最刺激，首推機艙滅火訓練，要知在萬呎高空兼滿載燃油的航班上發生火警，情況真是極之危險，全機乘客的安危可能就繫於空姐的瞬間反應，故機艙滅火訓練特設了真會「燃燒」的模擬機艙，着火位置及火勢猛烈程度均可由訓練員控制，空姐必須二人合作，按程序迅速及準確地滅火，方能合格。另一驚險位是機艙逃生訓練，空姐都要純熟及正確打開逃生門，並正確指導乘客如何從充氣梯上滑到地面，而且要確保所有乘客已離開機艙方能撤離，原來空姐並非想像中那麼易做。