韓國平昌臥冰求魚

以滑雪聞名的江原道，由於環境天然純淨，同樣開設有不少牧場和鱒魚養殖場，例如平昌郡早於40多年前已由美國引入鱒魚苗，成為韓國最早養殖鱒魚的地方，好山好水自然養出肥美肉鮮的鱒魚，深受韓國人所愛。一年一度的平昌鱒魚節，就讓大家有機會感受在冰湖上鑿洞釣魚、隨即以炭爐現烤放入口的樂趣。

雞手鴨腳的情侶志不在釣，見人家上釣頻頻，只覺釣這麼多魚幹麼？

大會提供的釣具是這種好像扭曲了的蚊拍，魚絲就纏在拍上。

這就是「專業殺生」所採用的姿勢，一瞄到有魚即扯上來。

現場有約200個排列整齊、色彩繽紛的帳篷供釣友使用。

以雪雕成的史力加最受歡迎，成為「合照王」。

冰雕是鱒魚節的主題之一，冰桌上有冰棋盤等布置。

用錫紙包好的魚就是放入這個像百子櫃的爐裏，約15分鐘就烤好。

鱒魚肉質鮮美，其實不用蘸醬油，有人愛刺身吃法，但烤的更有風味。

烤黃太魚是當地特色菜，把風乾的明太魚拿去炸，口感有趣。

現場所見，巨大冰湖上整齊架起了約200個色彩繽紛的帳篷，有人早已放好行裝，蓄勢待發要大釣特釣，但似乎更多人在湖上走來走去，似享受冬日暖和的太陽為主，醉翁之意不在酒。據負責人指，冰湖面積達25,000平方米，遊客可選擇在沒蓋帳篷的區域釣魚，收費會較便宜，為了有足夠的鱒魚供參加者垂釣，大會特別從距離會場1小時車程外的養殖場，運送大量鱒魚放入湖中，所以上釣的鱒魚，大都是1呎左右的成年鱒魚，不設最低放回尺寸。

釣魚現人性

不論是拿魚竿還是用簡單的魚絲排，其實也只有一個釣法，就是透過事先在冰面鑿好的洞，把假餌丟下去，除非閣下真的勾上小蝦或肉塊，否則名副其實是願者上釣，這個時候就見識到人性的真面目，例如有兩位號稱兩小時內釣了70條鱒魚的大叔，到底是怎生釣法呢？原來他們就是俯伏在那個冰洞前，緊盯着冰底有否魚游過，有魚稍為咬中少許假餌的話，大叔也會大力一扯，企圖把魚扯上水，結果圍着他四周的地上就鋪了十幾尾魚，掙扎了一會，魚身黏滿雪，慢慢就凍僵了。問大叔：「食得晒嗎？」「當然食唔晒啦！」我追問：「食唔晒仲釣，有獎金？」大叔沒有理我，繼續「扯」魚，所以其實不少動物福利團體是杯葛「休閒垂釣」（Game fishing）的，也不是一味偏激或站在道德高地，只是大叔這類人做得太過分，何不學旁邊的小妹妹鑿鑿冰洞、曬曬太陽也就好了？

鮮魚大餐

除了有魚可釣，現場亦有冰雪雕展覽和食堂，不少家長會帶同雪橇前來，讓小朋友坐上去，然後就在會場把他們拖來拖去，孩子開心，大人慳力，用冰雪雕成的史力加和藹可親，是最佳合照對象。鱒魚食法有兩種，一是刺身，一是爐烤，後者比較有風味。釣到魚的人會先把魚放入大會提供的膠袋，拿到食堂交給職員，待廚師洗乾淨劏好後，用錫紙包好，撒一點鹽，也不需特別醃料，便拿到炭爐處烤，那炭爐像是人家用來做陶瓷的窰，窰口變成了很多個抽屜，像百子櫃般，每個櫃放一條魚，只消約15分鐘，拿出來香氣四溢，入口鮮美，其實連豉油也不用蘸。

在周邊的餐廳同時也食到一種名為烤黃太魚的食品，那是以另一種稱為明太魚的淡水魚做出來的菜式，明太魚在冬天風乾後經多次晾曬，肉質會變得很煙韌，這時再拿去炸，會得出有趣的口感，當地人愛聚在小餐館享用這道特色菜式。