Home Party美味捷徑

近日新居入伙，四方好友都想趁聖誕到寒舍來個Housewarming派對，要一次過招待諸位，最好就是叫到會，或是準備即食現成貨，減省事後收拾的工夫。明查暗訪，嚴選以下派對滋味，具特色之餘且有信心保證，包保無失禮。

法國麵包蟹（2隻）
碩大的睡蟹，全身儲滿蟹膏，本身已是熟的，解凍後即食或以黑椒牛油炒皆可。

Raisin Filled Cinnamon Apples（上）
Rosemary Chicken（左下）
Tete de Moine（右下）

Brussel Sprouts
小甘籃菜煮得軟腍，秘訣是加了白酒，提味的尚有煙肉、洋葱、鵝油等等，食味絕不寡。

Filled Roasted Goose
匈牙利鵝每隻足4公斤重，肉質比想像中嫩滑，裏面釀滿了果仁、提子、麵包粒，吸盡鵝汁，甘香卻不過膩。

Deep-fried Sweet Potatoes（上）、Mozzarella Stick
自家製炸番薯條外脆內軟，比外面吃到的軟腍，是因番薯揀得好。意大利芝士脆條熱辣辣可玩拉芝士條，配以自製藍芝士牛油果醬味道更豐富。

日本珍寶帶子刺身（約25隻）、挪威煙三文魚（2包）、日本甜蝦刺身（約100隻）
中Size的帶子刺身肉質結實，跟脂肪紋理平均的挪威煙三文魚和鮮嫩日本甜蝦刺身都是不錯的小食，後者更有近100隻。

法國特級芬大奇蠔No.2、法國雪白泡泡蠔 No.2（各一打）
前者肉質爽彈，連殼內的海水一口吞噬更佳；後者城中少見，口感Creamy，肉身甜中滲榛子香，且帶回甘。

Luigi Giusti - Lacrima Morro d Alba D.O.C. 2006（左）、Bidoli-Prosecco D.O.C. Spumante Extra Dry
購買套餐可用優惠價$130換購意大利紅酒或汽酒一支，配襯海鮮更加夾。

（左）雅柏寧黑松露醬 $260、（右）雅柏寧夏季油浸黑松露醬片 $420（a）
意大利品牌，黑松露醬可用來塗麵包、拌沙拉、意粉和海鮮，黑松露片則可煮意粉、炒蛋或配搭魚生品嘗。

德國史塔克海鮮醬 $36.8-$42.8（a）
備有魚子、吞拿魚、三文魚、蟹肉等口味的鮮味海鮮醬，「唧一唧」塗在麵包、多士或餅乾上，即成美味Finger Food。

比利時龍蝦湯（大） $128（a）
只需解凍翻熱，就能喝到啖啖濃郁、原汁原味的龍蝦湯。

德國燒烤豬手（已熟） $68.8 （a）
傳統家庭風味食譜醃製的烤豬手，豬手肥瘦比例適中，只需解凍加熱即可食用。

MADEMOISELLE櫻桃黑朱古力 $112（b）
原粒酸櫻桃沾上法國拔蘭地酒，面層塗上黑朱古力，三種口感互相結合，層次豐富。

Pure Chocolate $45.5（b）
外層的鬆脆威化碎片包着優質牛奶松露朱古力，伴以香濃焦糖作夾心，配搭天衣無縫。

瑞士手工到會

要同一時間讓一班人吃得飽，到會是不二之選，不過集團式的聖誕到會，從烤火雞到香口小食都很千篇一律，吃到厭。想來點新意，推介私房小館food allee推出的聖誕到會套餐，走瑞士風，有少見的地道派對美食如烤釀蘋果配忌廉、Tête de Moine芝士等等，全是主理人阿燕出品，用上進口歐洲食材，在一人廚房炮製歐陸聖誕滋味，就算家中沒火爐，也能感受那份手工暖意。

Shop Info

food allee

地址：新蒲崗爵祿街33A號百勝工廠大廈C座8樓C1室

電話：9172 9110

聖誕到會套餐：$5,500/10-15位$7,500/15-20位（12月22日或之前預訂）

海洋特盛

港人愛吃海鮮，於佳節在家中來一頓Feast on Seafood，比起在外面平上一截。以生蠔速遞聞名的Ocean Three，今年推出了兩款主題套餐，當中足10至12位用的生蠔海鮮餐，就是海洋滋味大包圍，計有兩款No.2等級的法國時令生蠔各一打、兩隻重500克的麵包蟹、約25隻日本珍寶帶子刺身、此外尚有挪威煙三文魚、日本甜蝦刺身、加拿大翡翠螺等等，分量十足，全部皆可即食，打個電話便速遞到府，很方便。