南投入廠大搜茶

對於茶葉，大家會想起它的甘澀味道和提神消滯等功效，但茶葉背後其實還有很多樂趣，在台灣南投縣這個茶葉生產重地，除了有翠綠茶園，還有間型格十足、以茶作主題的文化館，館內除可細味台產茶葉，亦將製茶過程分設多個趣味十足的工作坊，讓人樂在其中，對茶葉的認識又多一點。

文化館一角特設品茶示範空間，布置頗有藝術味。

文化館雖由舊工廠改建而成，但無論外觀或內裏也相當摩登。

透過電爐便可輕鬆烘焙茶葉，不一會便傳來陣陣茶香。

工場一旁有昔日茶園運作的介紹圖片。

除了圖片文字，亦採用雕像展示製茶的情景。

館內有未經處理的翠綠茶葉，湊近會聞到一股清新香氣。

零售部將茶葉井井有條地擺放，感覺像間實驗室。

木造揉捻機需要運用臂力及腰力攪動，壓細茶葉之餘更可順便減肥。

館內有品茶體驗，泡出5種不同發酵程度的茶，讓你感受不同的茶色及茶味。NT$250（約HK$66）

完成分開茶葉及茶莖的工序後，可將較粗的茶莖紮成用來嗅的茶包。

摩登茶館

對於好茶之人來說，南投的名氣可算響噹噹，當地是鹿谷凍頂烏龍茶、日月潭紅茶及杉林溪茶等著名茶葉產地，茶文化相當濃厚；建於鹿谷近竹山位置的遊山茶訪，創辦人陳重嘉本身是逾50年歷史茶莊—嘉振茶業的第三代傳人，一直致力提升台產茶葉的質素，他於2008年開設了包含茶葉零售、工場、DIY教室及茶文化館的展館，進一步推廣當地茶業。展館由舊廠房改建而成，裝潢卻相當摩登；先參觀了文化館部分，以製茶過程為主，透過圖片、文字及雕像等講解茶葉由採摘、到烘焙成功的過程，最有趣是館內重現了昔日的木製茶葉揉捻機，讓訪客親身試玩，此機需二人合力握着扶手轉動盤子，把茶葉的體積壓縮；館內還有透過茶具及藝術裝置，展示茶道禮儀藝術的12茶禮區，讓大家認識更多品茶時的細節。

自家焙茶

來到文化館，當然不可錯過參加工作坊，由最基本的如何泡一壺好茶，到兩日一夜的整個製茶工序體驗也有提供，我揀了其中的焙茶體驗，課堂為每人安排了一個小型的烘焙電爐及茶葉，我們只需將茶葉均勻地鋪在爐內的篩網上，並按自己的口味來調節火力，其原理是愈高溫味道愈濃。愛清淡的我穩陣起見，把溫度調至攝氏45度，十數分鐘後爐內便傳來陣陣茶香，雖然過程簡單，但雙手感受溫暖的茶葉、品嘗自家調校的茶味，感覺特別滿足好味。

我們亦試做了用鼻子來「品嘗」的茶袋，皆因茶葉不少是連着茶莖的，但茶莖偏多，泡出來的茶味道會較苦澀，故需要一個將茶葉和茶莖分開的工序，過程沒有甚麼難度，但有趣的是取出來的茶莖還有其他作用。將一堆茶莖用布緊緊包裹起來，成為圓圓的茶包，用鼻子湊近一嗅，即傳來醒神茶香，而且長期存放也不失茶味，是另一種「歎茶」享受。