香港有這句俗語：「唔怕生壞命，最怕改壞名。」本文不是剖析日本人的改名習慣，而是談一談香港的日本料理店店名。

近日從飲食雜誌看了一家日本料理的介紹文章，一看店名我就沒興趣光顧，是借用東京山手線其中一個站名來改的。如果店主是日本人，以自己姓氏改店名，而他的姓氏碰巧跟山手線某站名一致，完全可以理解；但故意用港人認識的日本車站作日本料理店店名，就欠缺藝術了。

逛銅鑼灣常看見日本料理店「千秋樂」的招牌，從未光顧過，但覺得店名改得還不錯。日語「千秋樂」形容相撲比賽或戲劇公映的最終壓軸日子，借此在香港改店名尚可，但在日本開食店定名為「千秋樂」就有點無厘頭，除非經營相撲火鍋店。

多年前港島東有家日本料理店叫「相撲手」，仍記得那時佐敦的拉麵店「橫綱」已成名，相信定「相撲手」這店名時參考過「橫綱」，「橫綱」是相撲界頂級排名的名稱。光顧過一次「相撲手」這家店名毫無藝術的「街坊店」，荒謬到銀鱈魚定食只有銀鱈魚和味噌汁，竟不附白飯，這家店倒閉了不可惜。

以前北角有家日本料理店叫「橋本」，英文名稱竟不是以日語拼成Hashimoto，而是用廣東音拼成Kiu Boon；日本人即使想光顧，恐怕看見招牌上拼音即走。