多用途麵包機果醬麵條隨時做

麵包機似乎已成為新一代家庭的必備電器之一，如果你還在比較不同牌子產品，最近又多一個新選擇。說的是惠而浦首次推出的麵包機，外形纖巧卻功能多多，做麵包外，也可做麵條、果醬甚至肉鬆；還找來營養師設計食譜，隨機附送，定價更是破底價。找來有份撰寫食譜的營養師來示範新機操作，睇完應該有定案了吧！

惠而浦纖巧麵包機 BM1000 $990
附送食譜裏的15個菜式可玩盡麵包機的功能，做出各式麵包、烏冬及果醬等，只要換換材料又能輕易變化出新菜式。

附送的食譜圖文並茂，只要材料齊備，初學者也能輕鬆完成。

貼心細節位
烘焙中總想關心機內麵糰的情況，機頂小窗讓你可隨時觀察機內發酵進度。

焗麵包以外
士多啤梨雲呢拿果醬
材料包括士多啤梨、雲呢拿枝、檸檬、代糖及沙糖。可視乎口味選擇士多啤梨的酸甜度。

垂直劏開雲呢拿枝，以刀尖挖出雲呢拿籽。

將切粒的士多啤梨、雲呢拿籽、檸檬汁、代糖及沙糖依次放入麵包桶，選用「果醬」程式。

程式完成後將果醬入樽，合上蓋後倒轉玻璃瓶放涼便可食用。

玄米茶烏冬
材料包括玄米茶、高筋及低筋麵粉。玄米茶可自行沖泡或使用市面樽裝茶。

材料全部放入麵包桶，選取「麵條」程式，麵糰發酵完成後取出。

把麵糰搓圓，用麵棍擀平後切成4mm粗條狀。

以滾水煮5分鐘即可食用，或可泡冰水作冷烏冬食用。

辛辣豬肉鬆
材料包括瘦豬肉、薑、水、代糖、老抽、米酒及七味粉。豬肉可用煲過湯的豬肉。

豬肉與薑煲至軟腍，瀝乾水分並手撕成絲。將肉絲及調味粉放入麵包桶，以「果醬模式」製作肉鬆。

肉鬆可因應喜好加入紫菜、芝麻等配料。

黃芷晴（Nicole）

近年麵包機的功能愈來愈多，惠而浦的新機除了基本功能外，12個預設程式可烘焙法式和無麩質等6種麵包，亦可製作蛋糕、麵條、果醬，甚至豬肉鬆，只要將材料放入麵包機內，一按掣就會自動攪拌、揉捏、發酵烘焙，超方便！另外亦設特快烘焙、發麵糰及純烘焙功能，雖然是入門級，也照顧到初學者以至高手的需要。一磅容量的麵包機只比電飯煲大一點，機仔細細唔阻碇，醒目的黃色面板上有透明窗口，方便隨時觀察發酵過程。加上可以保溫1小時，只要善用預約時間，每朝以新鮮麵包作早餐，可謂零難度！

專用食譜自製健康麵包

尋找適合的食譜，往往是買完麵包機回家的第一個煩惱。惠而浦特地與尚營坊的兩位營養師合作，為品牌麵包機設計了15款食譜隨機附送。既然是營養師出品，當然是健康與美味的結合，食譜用料由低糖低脂出發，柚子蜜包與朱古力旋風麵包等樣樣賣相精美，每款食品均列明所含卡路里，兼有提供有關做法和健康的小貼士，例如可以使用可可粉代替朱古力，或以煮食用代糖取代一半分量的沙糖。食譜以麵包為主，亦有蛋糕、果醬、豬肉鬆及烏冬的簡易食譜，而且列齊所用的麵包機程式，做法一目了然唔使估估吓。$1,000有找就能將功能充實的麵包機搬回家，性價比甚高。