鴨巴甸街慢吃靚料歐陸菜

鴨巴甸街有不少酒吧、復古時裝店，最近還有新進駐的歐陸菜Ore Cuisine。店子不刻意賣弄環境，白色大門平易近人，用膳環境帶Home Feel氣息，最驚喜是食材一點也不普通，頂級美國黑安格斯牛、比利時黑鱈魚……價錢卻是酒店的一半。下次上鴨巴甸街這條長命斜時，不妨支持如此親民的小店，停下來品味一下。

Char-grilled U.S. Kurobuta Pork Rack with Pommery Sauce $268
由於肉味濃郁，故只用上鹽和胡椒調味後，用大火烤製，並伴以檸檬蜜糖芥末子醬提升食味。

一室Earth Tone，坐得舒服又自在。

Mussels & Ginger $78 （需1日前預訂）
新西蘭青口混入薯仔和洋葱攪碎煮成濃湯，烹調時再加入薑絲，每一口都很暖胃。

Pan Fried Crab Cake $138
法國麵包蟹拆肉後，加入洋葱、青椒後煎至金黃香脆，與香草檸檬忌廉汁和杧果青瓜莎莎同吃，清新可口。

Pan Fried Black Cod With Lemon & Citrus Butter Sauce $268
黑鱈魚油脂豐富，表皮煎至金黃色，伴以檸檬柚子牛油醬和黑松露薯蓉，配搭簡單卻富心思。

Baked Alaska - For Two $158
外層是燒得微焦香脆的蛋白餅，中間是軟滑雪糕，配海綿蛋糕底，澆上酒再點火，雪山頓時變火山。

新店取名Ore Cuisine，不是指英文的礦石，而是意大利文Hour的意思，老闆Zoe以此命名，寓意客人可在餐館裏慢慢享受食物。餐廳走親民路線，白色門面夠低調，內裏裝潢則以一室大地色系貫穿，橙色的椅子和啡色牆身，雖然沒有豪華布置，卻有一份舒適自在的休閒感。

選用各地靚食材　

翻開餐牌，意大利麵、意大利飯、火腿拼盤、各種扒類一應俱全，這裏的菜式由曾在澳門多間5星級酒店任職西廚的明哥主理，他與Zoe合力設計Menu，只挑選靚料入饌，如美國黑安格斯牛、比利時黑鱈魚、西班牙黑毛豬等，其中美國豬鞍由日本白毛豬混種而成，肉質粉嫩沒有羶味，簡單烤過後肉香四射，加上店內醬汁均是自家製，心思十足。除了主食外，必試一款用青口和薑煮成的湯，帶香濃的白酒香和老薑辣味，一飲，醒神晒！