要是大家好記性，或許會記得尖沙咀曾經有家曼聯餐廳。後來餐廳搖身一變成為主打手工啤酒的The Roundhouse餐廳。最新搞作，就是在蘇豪重新開業，餐牌上來個大革新，以美國德州烤肉佐冰凍手工生啤，贏得區內老外青睞。

Texas Barbecue Combo A　$220
自選肉類百分百是美國貨，當中牛腩更是Prime Grade的。最正宗的食法，是蘸自家製的BBQ醬，伴以炸酸瓜、薯仔沙律、芝士南瓜、斑豆等佐酒小食齊品嘗。

Banana Cream Pie $55
大廚Austin媽媽家傳食譜，以自家Vanilla Waffle做餅底，面頭香蕉Meringue輕盈甜美。

Raid Beer Hoppy Lager $88/Pint
偏橙的色澤，帶果香及啤酒花香、味道清新，最適合中和肉膩。

Austin Fry曾効力Brickhouse，來到這裏當大廚兼合夥人，帶來德州滋味。

餐廳環境一改以前風格，簡約樸實。

美式原味烤肉

店子位於卑利街斜路，暗紅門面頗為搶眼，店內裝潢以簡樸木色定調，跟從前截然不同。不同的，還有主打菜，獨沽一味專售Texas Style Barbecue，備有豬肋骨、牛肋骨、烤牛腩、手撕豬肉、自家製香腸共5款主食選擇，寫在黑板上一目了然，價錢統統以重量計算，客人可按胃口點選1/4磅、半磅等分量，拼配自由。背後推手，是來自德州奧斯汀的Austin Fry，從美國訂來焗爐，肉類只以鹽、胡椒調味，便投進去以橡木低溫慢烤上至少6小時，煙熏香氣濃郁之餘，同時夠軟腍Juicy。

奇特手工生啤

從前的主角手工啤酒，來到這裏還是繼續精彩。樽裝手工啤未算特別，反而是吧台背後一字排開的水龍頭，按下就是10多款來自美國、日本、加拿大等地的生啤，朱古力、西瓜、榛子……味道新奇，未能抉擇大可以點選$120有6款的Beer Platter，逐款嗒真點才決定。此外，客人還可以在平板電腦的Beer Menu上評分，受歡迎的啤酒日後有得留低，互動性十足。

Shop Info

The Roundhouse

地址：中環蘇豪卑利街62號地下

電話：2366 4880