家住屯門，說到吃的，四字就能概括─無啖好食！最近難得有新商場出現，終於帶來一線曙光，有不少新餐廳進駐之餘，就連美心集團旗下的八月系列也在此開新店，將西菜般精緻兼以健康米糠油烹調的粵菜，帶給屯門區的饕餮。

燕窩番茄濃湯 $48/位
番茄、洋葱，以上湯煮兩小時成為西式濃湯，口感濃稠，並加入鮮百合和燕窩增加口感，啖啖滋潤。

近入口處的用餐區，設計摩登與懷舊兼備。

水晶吊燈配襯歐陸風格裝潢，設計跟傳統粵菜館大相逕庭，餐具擺位亦講究得像西餐般。

室內裝潢以庭園為主題，圓柱上刻有八月標誌。

脆脆BB豬 $68
選用未戒奶的越南BB豬，完全不帶臊味，且脂肪不多，入口皮脆肉嫩。

生爆鹽煎肉 $78
美國豬肋骨起肉炸香，再用魚露、黑椒、玫瑰露酒和蒜同炒，入口不膩不乾身，反而惹味帶肉汁。

雀籠點心 $148/位
包括筍尖鮮蝦餃、鮑魚滑燒賣、雞絲脆春卷、娥姐素粉果、燕窩奶黃水晶包和菠蘿鮑魚雞粒酥，全部即叫即做，新鮮熱辣。

風味秋栗雞燜鴨 $98
雞髀肉和鴨胸連同大葱、栗子燜煮，大廚特別選用山東板栗，貪其栗子味夠香濃。

吾中吾西─炸雪糕配蛋球 $32
「怒髮沖冠」的炸雪糕，以自家製海綿蛋糕包着杧果雪糕炸製而成，蛋球則是即叫即炸，渾圓香口。

太雕玻璃蝦球 $38/位
取材6至8頭的越南虎蝦，賣相晶瑩剔透，未上枱前已聞到淡淡太雕酒香，入口更是鮮甜滑溜。

新店名叫「八月」，概念源自遊園之樂，繁花盛放的意境，店子布置成19世紀初的歐陸庭園般，就連餐具亦很西化，白調子綴以朵朵茉莉花，無論茶杯抑或餐碟也印上碎花圖案，田園味滿瀉。客人在一室古典優雅的花園設計下，品嘗以百花姿態寓百味的中菜，盡情享受遊園之優游寫意。

健康理念粵菜

菜式方面，堅持健康理念，帶點西菜影子，走精緻路線，感覺猶如鮮花綻放之天然韻味，大廚強調所有菜式均以含維他命E、兼全無膽固醇的米糠油烹調，不添加味精，吃的是天然原味。至於今個秋冬的限定新菜，不少以栗子、馬蹄和日月魚等滋陰清潤的時令食材炮製。另外亦有以半熟牛肉沙律和番茄濃湯等西菜改良而成的中菜，配以燕窩及中式醬汁，新鮮感十足。此外，招牌的雀籠點心和生爆鹽煎肉等也巧心思，予人不一樣的粵菜體驗。

Shop Info

八月

地址：屯門鄉事會路83號V City MTR層M50號舖

電話：2673 9328