中國人向來忌諱鬼神，但來到西洋鬼節Halloween，卻百無禁忌，仲話要將一切嘩鬼妖怪吞噬，不少餐廳亦作出配合，一眾大廚各自炮製出食得嘅斷指、眼珠、腦漿，挑戰客人膽量。但又怕真係嚇親大家，所以實則全屬只係得個樣嘅造型搞鬼及黑色美食，但求搞搞氣氛柴娃娃應吓節。

黑芝麻牛肉他他 $338/位（a，29-31/10供應之套餐菜式）
Halloween食生牛肉，夠晒應節，Mr Steak的大廚選用安格斯牛肉做成他他，並灑上炒香了的黑芝麻，混合以茄汁和黑醋做成的蜘蛛網和鵪鶉蛋黃同吃，酸酸甜甜，十分開胃。

黑西梅豬肋排 $338/位（a，29-31/10供應之套餐菜式）
軟腍黑豚肉上淋黑色西梅醬和紅菜頭蓉，伴碟是用薯仔做成的驚嚇眼球。入口肉質軟滑，西梅醬則有助中和膩滯感覺。

黑松露野菌忌廉湯 $338/位（a，29-31/10供應之套餐菜式）
用了冬菇、雞髀菇、秀珍菇和牛肝菌煮成的忌廉湯，黑麻麻望落似毒藥，你有勇氣身先士卒嗎？

黑芝麻煎封吞拿魚木耳沙律 $438/位（b，31/10供應之套餐菜式）
Sun Palace大廚將吞拿魚煎封後，灑上黑芝麻和胡椒，加上用Wasabi、蜜糖和檸檬汁調好的醬汁，入口集辣鮮甜於一身。

脆蝦丸件黑松露墨汁意大利飯$438/位 （b，31/10供應之套餐菜式）
意大利飯加入了黑松露、竹炭粉和墨汁烹煮，口感輕盈不覺膩；咬一口蝦丸，爆出酸甜醬，Surprise！

Shoot Your Eyes $98（e，24-31/10供應）
Mariners' Rest以Absolut Elyx、石榴、荔枝、冧酒所調製的Shooter，眼珠賣相逼真，連血管都清楚可見，睇見都心寒。

Bloody Battered Brain $50/杯、$200/6杯 （g，即日起至3/11供應）
令人不寒而慄的腦袋，原來在調製過程中，需將百利甜酒凝固，才能做出此嚇人效果，加埋以石榴糖漿做成的血絲，巧奪天工。

活惡魔之腦 $98（d，25-31/10晚市供應）
Lux的大廚先將椰菜花淋上芝士，做出像腦漿流出的模樣，伴以用新鮮甘筍製成的巫婆斷指，今次驚都要食呀！

Severed Fingers $75（g，即日起至3/11供應）
一截截斷指，其實是丹麥香腸製成，加上血色紅茄醬，像流着血一樣，感覺驚心動魄。

紅血橋 $399/位（c，25-31/10供應之套餐菜式）
用帶子和三文魚砌成橋，淋上紅色的酸辣醬，加上四周的紅海草，是想打造一條奈何橋嗎？

南瓜幽靈 $399/位（c，25-31/10供應之套餐菜式）
Kyoto Joe大廚以雲吞皮包裹着南瓜蓉，搓成鬼娃娃造型後，再用昆布勒住條頸，吊在牢獄中受刑的模樣，好恐怖呀！

Bloody Eyes $128（e，31/10晚市供應）
以番茄、Mozzarella Cheese和青橄欖打造出鬼馬大眼睛，形態極似，加上香草橄欖油，味道清爽。

Spiders on Eggs $88（e，31/10晚市供應）
以黑橄欖做成的蜘蛛，放在雞蛋之上，小巧可愛，伴以黑醋汁和迷你香草，色香味俱存。

彊屍血之撻 $98（d，25-31/10晚市供應）
以紅菜頭作餡，上面放有以杏仁糕製成的南瓜小精靈，賣相趣怪，伴以用藍莓做成的立體蜘蛛，Kawaii呢！

Vampire Head $128（e，31/10晚市供應）
加上五官的士多啤梨，搞鬼討好，墊底有紅菜頭和雜菜做成的「亂葬崗」，淋上檸檬汁和橄欖油，吃得開懷！

Hueso de Santo $98（f，31/10晚市供應）
Boqueria的大廚搞鬼地以朱古力做成骨頭，伴入「血紅」的士多啤梨醬和杏仁蛋白雪糕，過癮唔恐怖。

黑色食力 生吃牛肉

萬聖節黑色當道，黑勢力更橫行飲食界，所有色彩繽紛的食物都被染上黑調。餐廳Mr Steak和Sun Palace就用上墨魚汁、黑松露醬、黑芝麻、竹炭粉等食材，做出一系列黑色主題美食，讓大家用舌尖去探索神秘的黑色世界！其中用生肉做成的黑芝麻牛肉他他，賣相嚇人，挑戰你膽量。

心驚驚　飲血食斷指

每年萬聖節，不少大廚都會發揮「驚」人創意，將恐怖氣氛推至頂點。菜式賣相驚嚇度爆燈，既有滿布血絲的眼珠和斷指，亦有血淋淋的腦漿，更甚者連幽靈都搬上枱。面對着一大堆鬼怪，你夠勇氣將之食落肚嗎？

鬼馬精靈　睇得又食得

萬聖節猛鬼出籠，但不一定以恐怖樣嚇死人，不如賣萌冧吓人。一眾好心大廚手下留情，將鬼怪、蜘蛛變得鬼馬又趣致，可愛度滿分，不忍心吃下。

查詢：（a）Mr Steak 3514 4227、（b）Sun Palace 2907 1168、（c）Kyoto Joe 2804 6800、（d）LUX Bar & Tapas 2868 9538、（e）Mariners' Rest 3988 0103、 （f）Boqueria 2321 8681、（g）Dada Bar+Lounge 3763 8778