Eat & Buy營人有機Cafe

有時候到有機餐廳幫襯後，想在家試試照辦煮碗，卻總欠揀手靚食材。來到西營盤的新店Locofama，既是有機Cafe又是雜貨店，食買同源，可說是實踐綠色生活一站通。

48 Hours Short Ribs$168（上）、Mixed Quinoa Ensalada $138（下）
藜麥沙律有齊牛油果、芝麻、番茄乾、青瓜、Feta Cheese、橄欖等，非常豐富。招牌作慢煮牛肋肉要先醃一天再慢煮兩天，軟腍非常，佐以韓風辣醬，有新意。

雜貨店保留了舊日印刷廠的紙皮石地板，貨架上陳列着有機雜貨。

餐廳窗明几淨，是區內新進歇腳店。

Oolong Tea Soba $88
烏龍茶味蕎麥麵混以芝麻醬，加了糯米，口感更佳，配以酸咪咪的漬蘿蔔，正好中和膩感。

Truffle Salmon Pouched Egg $25（前）、Truffle Bacon Pouched Egg $25（後）
加拿大雞蛋慢煮至流心，無論是配以挪威三文魚，還是煙肉都很夾。

Rosemary Lamb Racks $168
澳洲羊架不羶，Dijon Mustard特別加入了芥末子，更有咬口。

Parmesan Chicken Wrap $98
無麩質高纖的玉米卷餅，內藏Inglewood Farm's有機雞肉、蒜香Parmesan Cream、炒雜菌洋葱，十分飽肚。

Organic Soap Nuts $73
尼泊爾出品，以果實代替洗衣粉，天然香氣令人醒神。

Organic Vegetable Mixed Root Chips $38
有機蔬菜片，不含基因改造過的食材原料，食得放心。

綠色小巷

午後陽光射進福壽里這條隱沒在第三街的掘頭小巷，生氣盎然。新店Locofama就在左手邊，裝修走近年大熱的天然風，白磚牆、木地板、竹枱、鐵櫈，概念上參照紐約等大城市舊區活化，把舊日的印刷廠搖身一變成為「Home away from Home」。落地玻璃窗的對面，正是口碑西式素食店Grassroots Pantry，難道要打對台嗎？不，老闆Larry解釋道，雖然同是有機食店，兩者定位其實不同，那邊實行全素，這邊則葷素不拘，而且大家早已成為戰友，同心協力，讓小巷升格為健康大本營。

無國界有機食

見餐牌以Fresh Orangic Bites點題，從沙律卷物到意粉肉食均有涉獵，選擇夠多元。主廚Justin擁有老撾、中國和葡萄牙血統，在美國密爾沃基長大，烹飪靈感源自各地，風格充滿跨文化況味，一道和風滿滿的芝麻醬撈蕎麥麵，就加了些烤糯米，呼應老撾菜的煮法。果汁亦有心思，像椰青水便加入枸杞子和紅棗，原來Justin本身亦是個營養師，設計菜式時會從專業角度出發，有機又有營。店中約有20%食材，像橙和椰子等，因食用果肉部分不受農藥影響而不需特別地有機，餘下的則採購認真，時蔬來自元朗農莊、番茄來自澳洲、肉類則獲歐美澳等國認證，教人食得放心。

多元雜貨店

飽餐之後，可以到隔壁的雜貨店逛逛，睇啱心水順道入貨。Larry開店前因工作關係常到外地，發現成功的有機餐廳，旁邊總會有一家有機士多。他便以此為概念，好等大家把吃過讚好的原材料買回家烹煮。比方說，餐廳的豆漿，其實是由雜貨店的有機黃豆加點Muscovado黑糖炮製而成的，雪櫃亦放了有機肉類。除了食材，店子尚有一系列日用品，從零食、嬰兒用品到清潔用品皆有之，讓Live Green變得更容易。