北京Duck意須盡歡

從來不覺得香港人特別喜歡鴨，直至今年5月，由荷蘭藝術家Florentijn Hofman炮製的充氣大黃鴨（Rubber Duck）駕臨香港，人潮日日逼爆天星碼頭，臉書盡被黃鴨洗版，才知道這隻大鴨的魅力如此強勁。事隔數月，在北京園博園再遇大黃鴨，發覺它比在香港時更加高大威猛，人生「Duck」意須盡歡，一於上京睇鴨鴨兼吃烤鴨啦！

把鴨放進深2米的火爐，70分鐘後，呈棗紅色、皮脆肉香的北京烤鴨便出爐了。

湖的前方有觀眾席及看台，可坐下慢慢睇鴨。

園區不時有黃鴨現身，成為大家爭相合照的對象。

園博湖上方的看台，是高抄大黃鴨的最佳位置。

園博湖毗鄰京石客運專線鐵路，校啱角度可影到鴨仔親吻高鐵的畫面。

錦繡谷前身是堆填區，現已變成有花有樹的優美谷地。

北京園將清代皇室庭園重現，頗有氣勢。

歐洲花園連城堡都搬埋出來，搶盡了鋒頭。

以9作為設計意念的主展館，外形設計前衛。

主展館利用萬花筒原理，打造出充滿視覺效果的隧道。

利用3D動畫技術打造的新版《盧溝運筏圖》，是主展館的一大看點。

園區有不少義工及工作人員為遊客引路及講解，態度親切。

烤鴨卷內加入了哈蜜瓜及自製醬汁，令鴨味更突出。RMB238/全隻

烤鴨要全隻呈均勻棗紅色才叫烤得靚。

餐廳以烤鴨作主打，當然以膠鴨仔作宣傳。

家常的豉椒帶子蒸豆腐，經過包裝，即成高貴菜式。RMB128

以中式劇院作設計靈感的用餐區，令人感覺如置身舞台。

酒吧的悅目燈光效果，增添高雅氣氛。

園博園　悠然自Duck

大黃鴨這次北京之行分兩站，首站是豐台區的園博園，這個面積達513公頃、為第9屆中國（北京）國際園林博覽會的大型展場，展示了各種花卉，而大黃鴨就在園區中央位置的園博湖上休憩。黃鴨距離岸邊約40米，身形比香港的黃鴨高出1.5米，身高達18米；首日展出時因鴨嘴變雞嘴而廣被報道，到訪時已見黃鴨還原昔日的靚靚扁鴨嘴，離黃鴨不遠處，有一條離地10多米的高鐵軌道，若在某個角度拍攝，會影到大鴨親吻高鐵的搞笑情景。由於園博園要收取入場費，故園內沒有出現萬人空巷的觀賞人潮，遊人可以輕輕鬆鬆在岸邊欣賞鴨子和影相，湖的前方還有觀眾席及看台，為大家提供不同的觀鴨角度。黃鴨會在園博園Hea到9月23日，到9月26日至10月26日會移師至第二站頤和園，在古色古香的皇室花園賞鴨，又是另一番風景。

園博會　趣味體驗

園博園內正舉行中國國際園林博覽會，睇鴨之餘當然要順道遊覽一番，園區共設有128個來自不同地區的展園，呈現了不同風格、規模龐大的園林面貌，給我印象最深刻的是北京園，將清代皇室庭園重現出來，柳樹、竹林穿插於亭台樓閣間，加上池塘石壁點綴，把中式華麗園景濃縮地展現；也有誇張到出動大座城堡助陣的歐式庭園，由於展園各具特色兼佔地甚廣，要逐一看遍至少花上兩天時間。園博會除了展示靚花園，也展現了土地活用、科技運用及持續使用等多種理念，例如園區的錦繡谷部分，前身就是個垃圾堆填區，經過了3年多的改造，現已變成一個面積達24公頃，種滿花卉的谷地；而園區中央位置的主展館，除有家居花卉布置示範外，也利用現今極流行的3D動畫技術，將元代的《盧溝運筏圖》等名畫生動重現，為遊人帶來充滿新鮮感的體驗。

園博園

地址：北京豐台區永定河畔

展覽日期：大黃鴨至9月23日、園博會至11月18日

開放時間：9:00am-6:00pm

入場費：RMB100

網址：www.expo2013.net

交通：地鐵14號線園博園站下車

三里屯　歎北京烤鴨　

參加北京鴨仔團，除了睇鴨當然也要一嘗美味的烤鴨，位於三里屯的瑜舍酒店，剛於上月開了間主打北京烤鴨的京雅堂餐廳，用餐區以中式劇院作設計靈感，感覺新鮮。行政總廚李冬將稱，他們以棗木來烤鴨，除了時間掌握上比一般所用的蘋果木更優勝外，也為鴨肉多添一份清香。烤鴨的過程亦有嚴格要求，例如每隻鴨要重約5斤，因過瘦的鴨釋放不出油分，而火爐一次最多只可以烤14隻鴨，避免太逼使鴨肉受熱不平均；至於火力方面，需用約攝氏180度的火力烤上70分鐘才完成。烤完的鴨呈均勻棗紅色，鴨皮入口卜卜脆，加點由師傅自家調製的醬汁，果真好味，師傅還將黃瓜換上哈密瓜，讓人多吃也不覺得滯。