型格清吧韓式Cafe風　

早前到韓國旅行，最開心是逛當地的咖啡店，我冇打錯字，真的是「逛」。在韓國，布置有特色的咖啡店一街都係，反觀香港的咖啡連鎖店，樣辦似的，了無新意。最近終於在尖沙咀遇上一間型格Cafe，但衝入去，卻發現是間清吧，不規則的布局，賣着果味十足的Cocktail，雖然冇咖啡飲，但一樣可以Hea個夠。

Fairy Belle $85
攪拌後的火龍果，口感豐富，配上冧酒、桃汁和小紅莓果汁，甜得來，味道很Fresh。

果味Cocktail
Pa Pa $75
Baileys、牛奶、Advocaat混合Kahlua，本身已很甜，加埋忌廉，質感變得更Creamy，甚受女士歡迎的雞尾酒之一。

Zeal Thai $85
Vodka、薑、青檸和香茅等調成，味道超Fresh，甚有東南亞風情。

Strawberry Farm $75
冧酒、士多啤梨肉加牛奶打成沙冰，再淋上相同味道的糖漿，是會讓人喝醉的成人版士多啤梨味奶昔。

Candy Bear $75
Tequila、橙汁、菠蘿汁、Soda等，加上荔枝味啫喱，富咬口之餘，彷彿在吃熊仔糖。

特色美食
韓式炸雞 $170（前）
Krnenbourg 1664 Blanc $68（後）
炸至脆卜卜的雞件，加上葱絲和泡菜泡蘿蔔等同食，配花味重的啤酒最夾。

泡菜餅$170（前）
Bottega Pinot Grigio 2011 $388/支（後）
超巨型泡菜餅沾着泡菜洋葱汁吃，最為惹味，宜配果味重的意大利白酒。

芝士雞蛋卷 $140（前）
Fuzz Dream $85（後）
重量級的雞蛋卷，熱吃會有芝士流心。配上用白酒及桃調製的雞尾酒，微酸加果香正好消減膩滯。

店內裝潢
另一邊的鮮紅色高背梳化，放有蛋形咕o臣，色彩搶眼。

門口一隅放上家居擺設和單車，帶點家的味道。

吧枱的靠背吧櫈，放上厚厚坐墊，坐得舒服。

平常走進酒吧，音樂震耳欲聾、燈光閃過不停或一室黑漆漆。四周的客人，有的玩飛鏢，有的猜枚玩骰盅，嘈到留多兩秒都唔想。Amuse卻給人煥然一新的感覺。負責人之一Ivan，跟3位朋友希望開一間感覺舒服的清吧，他說：「大部分酒吧都黑麻麻又嘈，但我哋卻想光猛一點。」

設計夠貼心

甫進Amuse，即見布置如家居的一隅，櫃上放有不同的擺設，又放有一輛單車，水泥地和牆身帶來一絲原始感覺。走進去，窗邊一列啡色卡座皮梳化配矮茶几，最啱成熟男士摸住酒杯聊天；旁邊的長木枱則襯以小盆栽，很適合一大班朋友飲飲食食傾個夠。

至於鮮紅色的巨型梳化椅，放上Q版蛋形咕o臣，女士們來個Lady's Talk，感覺最Free。一支公到來點算？高身吧枱是最佳落腳點，靠背櫈還加有厚厚坐墊，坐得舒服。

清新鮮果配搭

天氣仲熱，以鮮果炮製的Cocktail特別受歡迎，除了士多啤梨、菠菜、橙汁外，Ivan還選用火龍果，他說：「攪拌後的火龍果，特別有口感，加上冧酒和其他果汁，甜度剛剛好。另外，由於環境較一般酒吧清靜，吸引很多女士來幫襯，味道甜美的雞尾酒自然少不了，像以Baileys、牛奶、忌廉等調成的Pa Pa；加入冧酒、質感似沙冰的Strawberry Farm，以及利用啫喱粒粒增加咬口的Candy Bear，都是女士們的至愛。有飲當然有食，鄰近滿街韓國食品店的柯士甸路，酒吧於是跟某些餐廳合作，在店內供應芝味十足的芝士雞蛋卷、Pizza咁大的泡菜餅，甚至全隻韓式炸雞等。